关于“神农尝百草”的传说，在《史记》、《淮南子》、《本草衍义》、《神农本草经》等古籍中均有记载。据秦汉时人托名神农所作记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。唐代陆羽在《茶经》里也说：“茶也为之饮，发乎神农氏。”直到今天，江南茶区还流传着神农氏为解除人民病痛，亲尝各种植物中毒，又吃了茶而解毒的故事。这一神话传说反映了中国人与茶的渊源，也见证了茶的功效之多，今天我们要从科学的角度阐述茶之功效。
灭菌作用
茶叶中的多酚类化合物对于多种有害人体健康的细菌（金色葡萄酒菌、霍乱孤菌、黄色孤菌、副溶血孤菌、蜡状芽孢杆菌、大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌和肉毒杆菌）有杀灭作用。伤寒细菌和赤痢细菌在茶叶中8~11小时即死亡，霍乱孤菌2小时内即可致死。茶叶提取液对引起人体皮肤病的多种病原真菌有很强的抑菌作用，对多种植物的病原真菌和细菌也有杀灭作用。
寿眉茶是一种口感滋味诱人，汤色清澈醇香甘醇的美味茶叶，也是一种养生功效极为出色的养生茶，人们平时多喝寿眉茶对身体有诸多好处，能预防身体肥胖也能延缓身体衰老。那么这种好喝的寿眉茶应该怎么冲泡呢?接下来福鼎白茶小编就把它的正确泡法写出来分享给大
发布时间：2020-05-02
茶叶自身有香甜滋味，所以古人发现并饮用它。茶叶自身也有苦涩，所以古人发明各种加工方法去涩退苦。茶叶的苦涩味主要来自茶叶所含的咖啡碱和多酚类化合物所，咖啡碱和多酚类化合物在茶叶制造过程中产生一系列错综复杂的化学变化使茶味甘醇爽口，发酵过程适当
发布时间：2019-09-16
茶不用来喝，还能干什么?对于有创意、有想法的人来说，这恐怕不是一个问题，在他们的手中，茶叶的角色可以千万种。在整个古代，即便茶发展到后期趋于普及，但毕竟还算珍贵，所以古人不敢过于浪费，对茶的利用方式也比较保守，依然与喝茶相关，只不过在具体环
发布时间：2019-09-14
茶虽有益身体健康，但需要注意，有些茶也是喝不得，如果喝了，反而对健康不利。请切记以下十忌。一忌空腹饮茶空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”，我国自古就有“不饮空心茶”之说。二忌饮烫茶太烫茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期
发布时间：2019-09-15
绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
中国顶级茶叶排行榜
大数据告诉你城市居民的茶叶购买频率
