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云南少数民族的土锅茶

2019-02-11 访问量: 39 茶礼仪网
是以土锅为煮茶工具煮茶饮用的方法。土锅即砂锅,是当地傣族用陶泥制做,用土法烧制的器皿。用土锅煮茶饮用的少数民族主要有哈尼族,拉祜族等。

土锅煮茶,西双版纳的哈尼语叫“会朗老拔”欲饮茶时,把盛有山泉水的土锅,支在火塘上的铁三脚架上,先把锅内水煮沸,在投入干毛茶或预先煮好的老茶叶,熬煮片刻,待茶叶内含物溶于水中,便酌茶人陶碗,主客围在火塘边边聊边饮,土锅茶,味酽、气香、去腻、解渴。

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