茶叶特殊的营养和保健功能将会被充分利用在食品上。随着科技不断发展和百姓保健意识的加强，人们对茶汁的认知会逐渐增加，将会更广泛地用于食品加工上，茶其具有的特殊养生效能会越来越被人们所接受。
烧鱼时放入茶叶可去腥，煮牛肉放茶叶容易烂、增香；面粉中加入茶汁而成的面条下锅不黏锅，且味道鲜爽；喝啤酒时混入1/3冷茶水，不但体有茶香，且醇香至极，清爽宜人；另外，还有茶叶鸡汤、茶叶煮蛋、茶叶馒头等。以茶自制食品，能增加食欲，保持健康，增添生活情趣。
如今家庭自制茶叶食品的慢慢风行，正是由于随着保健意识的加强和食品工业中茶叶的应用越来越广泛所导致的，近些年来在日本百姓中食用茶叶饭很流行，就是在闷饭时直接加入茶水，闷出的米饭带有诱人的茶叶清香，还可以强身健体祛病延年，特别是夏秋时节以茶水煮饭食之可祛风消暑，预防痢疾。
据研究，茶含有600余种化学成分，其中有五大类成分茶多酚、茶色素、茶氨酸、茶多糖、Υ-氨基丁酸是对人体非常有益的营养物质。然而，在日常生活中，人们对茶的认识也存在不少误区，可能会给健康带来隐患。误区一浓茶“醒酒”。有人认为，酒后喝浓茶，有“
发布时间：2019-06-03
以茶会友、以茶待客，向来就是中国人的传统礼仪习俗。对于远道而来的朋友，一杯好茶奉上，是最好的待客之道。且中国茶文化历史源远流长，已有4000多年的历史；如今，喝茶已经不分高低，是百姓们日常生活中的一部分。在品茶的过程中，无论是自己饮用，还是
发布时间：2020-06-26
迄今为止，还没有听说过喝茶短寿的，除非他有顽疾在身。福建泉州有位寿星冠军，今年110岁，老人心地善良，饮食随意，家庭和睦，现在仍然思维清晰，说话声音洪亮，吐字清楚，听听这些就知道老人如何健康了。有人和村支书刚进门，老人就热情地和他们打招呼：
发布时间：2019-08-30
金针滇红又称云南红茶，由于大叶种制作，滋味浓强醇厚，耐冲泡，汤色红艳。冲泡前先沏茶、闻香、观色，最后品茶味道。金针滇红的冲泡方法：一、烹水沏茶；当量茶入杯后，然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。
发布时间：2020-08-05
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