绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶，天地人合三为一，中国有很多器皿，瓷器、玉、寿山石、竹根雕、木雕、紫砂都和茶一样，天地人合三为一。茶馆不仅仅是品茗的地方，它还是可以从事艺术品交流的地方，把玩各种各样奇珍异宝，无疑让客人能迅速地爱上这种有品味的茶馆，当茶馆与艺术的东西浑然一体的时候，品味和格调自然而然地上升了，对经营者来说，经营的东西越广泛获利的机会也就越大。常言道：东方不亮西方亮，经营有道者，会将很多知识面和历史层面上的大集成悄然地引导给客人，当碰到知音的时候，一笔生意就在不经意中产生了。开茶馆的经营者，首先不能急功近利，像茶一样随风潜入夜，渗透到客人心里，当客人完全信任你的时候，他会聚很多朋友在您的茶馆，自然而然茶馆的生意就会兴隆。开茶馆不仅仅要把茶精确地泡好，更重要的是，与客户心心相印。常言道：每个人一生与五种人打交道：第一、高人，可以点化你，来茶馆的高人很多，不妨我们多取取经；第二、贵人，提携你，平时我们多加以沟通，常有好买卖做；第三、众人，众人拾柴火焰高，茶馆才兴旺；第四、挑刺的人，我们多接受别人的点评，努力进步；第五、亲人，老板员工一家亲，团结协力做经营。我们要有经历，有阅历，还要有能力，加上潜力，蕴藉着一股爆发力，企业就会越来越顺利。
茶馆要培训一批讲师，能够将茶文化讲得头头是道。何谓专业，那就是客人走进你的店，有崇拜的感觉，有来获取知识的渴望。茶馆的员工应读好三本书：陈宗懋编著的《中国茶经》、陆廷灿的《续茶经》、吴觉农的《茶经述评》。这三本书科学客观地将中国的茶文化写得很透彻，当前茶书一大抄，误人子弟啊，尤其是刚进入茶行业的新人，还没有辨别的能力，一下子就被误导了，因此，入门要正，才能正道。茶馆育人无数，但是走正道，桃李满天下，走歪道就会被人嗤之以鼻。
最后，愿普天下的茶馆乘着经济高速发展的快车，勇往直前，我们的社会有茶的滋润明天更美好。
(作者系上海秋萍茶宴馆总经理)
