茶叶叶底为什么很绿、很黑、很黄、很粗糙?
1、绿:消青、反青做法的茶叶,叶底绿。
2、黑:杀青时(下锅时)茶青水分偏多。
3、黄:正青做法或初制过程速度慢。
4、粗糙:茶青采摘时的铁观音较老。
5、新枞茶青制作出来的茶叶,叶底一般比较绿。
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