泡茶后,要随手将茶壶和茶杯冲洗干净,置于通风凉干,才不会留下茶渍,影响茶具的美观,还得注意泡茶的水温。
1、高温:90℃以上
叶茶类:如铁观音、水仙、冻顶乌龙、佛手等。
2、中温:80~90℃
轻发酵的茶类:如文山包种茶、但若焙为较重,应以高温冲泡。
芽茶类:如白毫乌龙、高级红茶等。
3、低温:低于80℃以下
绿茶类:如龙井、碧螺春等。若品尝时仍觉得苦味太重。可再降水温。
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