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如何区分真假金骏眉“形色香”鉴别

2019-09-28 访问量: 11 茶礼仪网

 

 

真假金骏眉区别方法

 

1.观外形: 正宗的金骏眉条索匀称紧结,茶芽条索、黑色居多,带点金黄色,绒毛较少。外山金骏眉茶干颜色大多金黄,绒毛多,黑多黄少,黑色的条索中夹杂金黄的其他条索,给人感觉是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合制作而成的。


2.冲泡方法: 将水加热到沸腾,冲泡金骏眉可以分别出真假金骏眉。正宗的金骏眉海拔告,生长周期较慢使得金骏眉茶叶耐高温、耐冲泡。正宗金骏眉可维持冲泡12泡以上,品质稳定,汤色香气持久。外山金骏眉则颜色变化很大,在两三泡以后慢慢失去香气与水的厚度。


3.观汤色: 正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色大体为金黄色,晶莹剔透,清澈度高。外山的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑,接近普通正山小种的颜色,并且不稳定,汤色变化差异很大。金骏眉的正确冲泡方式


4.闻茶香: 正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续悠远。外山的金骏眉多为纯薯香或火工香,有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存。

 

金骏眉特色

 

形状:绒毛少、条索紧细、隽茂、重实; 叶底:呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色;

 

色泽:金、黄、黑相间,色润滋味:滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久;

 

 香气:复合型花果香、蜜香、高山韵香明显; 汤色:汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈;

 

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金骏眉产地在哪里

金骏眉产地在哪里

金骏眉是近年来才出现红茶新品种,首创于2005年,因在福建武夷山研制成功,目前公认的金骏眉原产地产区是武夷山桐木关地区,与正山小种的产地区域大致相同。

金骏眉是由福建武夷山正山茶业首创研发,北京张先生、孙先生、武夷山的江元勋、梁骏德、江骏发、江骏生、胡结兴等团队共同制作而成。茶叶原料选自武夷山地区的优质茶树鲜叶,红茶金骏眉制作原料使用的是武夷山桐木关“正山”的野生茶树上的茶芽头,再经过最新改良的制作工艺制成,才能被视作是正宗的金骏眉。由于桐木关拥有风化的半岩石半沙粒的土质,加上良好的生态和气候,所产茶芽拥有优良的品质。

桐木关地处武夷山脉断裂垭口,海拔高度1100米,闽赣古道贯穿其间,系古代交通与军事要地,位于武夷山自然保护区最核心的位置。金骏眉产地桐木关以“茶”闻名,它是全世界红茶的发源地,即是曾经闻名于世正山小种红茶的产地。在这里,我们能看到的是漫山的“野茶”园,路过的是一间接一间古意盎然的老式茶作坊,闻到的是浸润在空气中的茶香,入口的是一杯杯酵厚、火候各不相同的红茶。

桐木关的金骏眉和外地产的金骏眉口感等差别是很大的。以茶树品质来说,桐木关地区的茶叶鲜叶最为好,并且制作工艺也以当地的最为精准,制作出来的金骏眉红茶汤色金黄浓郁,滋味醇厚、甘甜爽滑,有着无尽的韵味。

金骏眉主要产区在桐木关一带,武夷山周围附近的产区也有生产金骏眉的,但是茶叶品质略有差异,真正的金骏眉价格不菲,向来被称为“顶级红茶”,也有着顶级红茶的标价。

元正正山堂金骏眉入口甘爽

说起元正正山堂金骏眉,无非就是元正正山堂所出产的金骏眉。一般情况下来说带上了这个地方,也就意味着这个金骏眉是属于元正的茶叶,所以如果在平时的选茶叶过程中,你如果要有针对性地选择某个地方的茶叶的话,你还是要研究下比较好。

元正正山堂金骏眉属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木关,由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作。

元正正山堂金骏眉入口甘爽

元正正山堂金骏眉每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。

好了,以上就是元正正山堂金骏眉的相关知识,通过以上对于这方面知识的分析,相信你会有着一定的了解的。对于正山堂金骏眉的了解,相信让你在选择茶叶的时候有了一个更为明智的感知,可以选择一种比较适合自己的茶叶。

桐木关红茶包括哪些金骏眉红茶的历史由来介绍

武夷山红茶的品种有很多,其中最为有名的应该就是正山小种红茶以及桐木关红茶、金骏眉、银骏眉等。在这些红茶的种类之中,尤其是武夷山桐木关红茶,被认为是世界红茶的发源地以及红茶的鼻祖。

桐木关红茶的历史发展至今也已经有了四百多年。早于1662年,葡萄牙的凯瑟琳公主就在英国的上流社会中使用红茶,就此在欧洲国家掀起了红茶热,并且开启了崇尚优雅形象及丰硕华美品饮方式的世界红茶文化,就连英国皇室都是桐木关红茶的粉丝。

桐木关红茶的历史发展与荷兰人有着密切的关系。武夷山桐木关独有的正山小种红茶1604年有荷兰人作为药物带入欧洲,在药店出售,英国打败荷兰人后垄断了红茶贸易,中国茶叶贸易的税收占据英国税收的1/10,丰厚的茶叶贸易引发了”波士顿茶叶事件”为导火索的美国独立战争,十八世纪中国茶叶贸易约有1.7亿两白银流入中国,甚至导致”钱贵银贱”的局面,英国白银短缺,就以毒品鸦片换购白银,以收购红茶,随后林则徐虎门销烟禁毒,1840年中英鸦片战争爆发,西方列强瓜分中国。

鸦片战争后,中国国门洞开,西方国家借组“通商口岸”,中国茶叶贸易出口剧增,武夷山桐木关的正山小种红茶以其质量最优售价最高.政和引种的政和功夫、安徽引种桐木关小种红茶的祁门红茶和宁德福安引种桐木关小种红茶的坦洋功夫获得成功。

英国为了彻底摆脱了对中国红茶的依赖。1849年,英国东印度公司派罗伯特福均来到武夷山桐木关聘请了8名武夷山桐木关的制茶师傅,1851年3月把偷到的桐木关小叶种茶叶树种带到了加尔各答,引种到了喜马拉雅山南麓的阿萨姆获得成功,英国殖民地印度和斯里兰卡的红茶逐渐成为世界红茶的主流,而桐木关正山小种红茶乃至中国茶叶出口贸易自1887年起逐渐衰落,濒临灭绝。

至此,桐木关红茶的历史发展陷入困境。2005年,武夷山茶人开发了桐木关正山小种红茶的高端品种”桐木关有机金骏眉”和”桐木关有机银骏眉”,凭借其优良的品质,在市场上走红,让桐木关正山小种红茶这一红茶鼻祖获得新生.

桐木关金骏眉和桐木关银骏眉是正山小种中的优质高端红茶代表.桐木关红茶金骏眉于2005年下半年由福建武夷山国家级自然保护区正山茶叶有限公司研制成功,2007年正式上市,2008年至今,桐木关有机金骏眉作为一种新工艺的红茶,在市场上掀起了一股特别的热潮,市场热炒,茶客追捧,桐木关金骏眉形成了一道特别的风景线。

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