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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶大家都知道普洱茶有生茶与熟茶之分，真正意义上的熟茶是诞生于1973年的昆明茶厂，在此之前没有渥堆熟茶的说法，只有老茶。
生茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。
普洱熟茶与生茶的区别
我们在买茶的时候会发现，生茶价格普遍要比熟茶价格高些，两者之间最大的区别就是有没有经过渥堆发酵，
为什么普洱生茶要比熟茶贵
从工艺上来说，熟茶要比生茶制作工艺要复杂的多，熟茶要经过渥堆发酵，有发酵失败的风险，还有30%耗损率，而生茶的耗损率只有10%，相同的原材料，这样算下来的话，熟茶的成本要高于生茶，但现实是生茶要比熟茶价格高。
不管是生茶还是熟茶，都需要时间去转化，熟茶经过渥堆工艺发酵，转化空间小，升值空间也小，而生茶是经过自然发酵，虽然所需时间较长，但转化空间巨大，香气与口感更稳定，越陈越香的概念更容易体现出来。
从生茶与熟茶年份来看，新熟茶要比新生茶贵，因为熟茶经过渥堆发酵，从成本上来算熟茶确实要比生茶贵，但从同年份的茶来看，生茶的价格要远高于熟茶，因为生茶后期的口感是熟茶渥堆发酵不可比拟的。
生茶的原料一般都是好料，后期转化口感要更丰富，升值空间也比较大，所以很多人珍藏的茶，大多是生茶。
其实从健康的角度来说，熟茶经过发酵，性更平和对身体也更好，很多胃不是很好的人就适合多喝熟茶。
普洱熟茶的功效与作用
普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶尤为明显，普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。肝火旺盛的人易激动或冲动，急躁易怒，适合喝生普降火气，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解，而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。下面小编为大家讲讲普洱熟茶的功效与作用。
在用普洱茶对人血压心率及脑血流图的影响研究中，何国藩、林月蝉等认为饮普洱茶后脑血管的生理状态和脑血流动力学状态都发生了变化。数据显示饮用普洱茶可能具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病的效果。由离体实验及动物实验的结果，普洱茶抽出物具有明显的抗氧化活性，清除自由基，降低LDI不饱和脂肪酸的数量及增加LDL生育酚的含量，以降低LDL的氧化敏感度。推论饮用普洱茶可预防动脉粥状硬化及心血管疾病的发生。杀死癌细胞作用强烈。实验表明，普洱茶具有多种丰富的抗痛微量成分，如Q-胡萝卜素，维生素B1,B2,C,E等。在普洱茶饮用过程中所产生的保健效果，其中，咖啡碱对人体有很多积极作用。
麦普认为，普洱茶以上三点功效是比较明显的。其实,普洱熟饼 早在《本草纲目拾遗》中就有"普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒，刮肠通泄"的记载，其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效。
此外，中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。这些说法姑妄听之，毕竟把茶当药还是需要一些加工过程的。现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则更为夸张，即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效，而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。
好的普洱熟茶特点
好的普洱熟茶特点：
口感及气味：
排除品牌，地区，外观，干茶香气的考虑因素。茶好不好，对于自己合适与否，一定要试喝看看，入口的感觉，回甜生津的持续，都能够初步的判断出好坏；当然价格因素也必须“计算”一下。好的普洱熟茶一定不会有令人不喜，不适的气味，不会有霉味，甚至是陈味都不会有，有的应该是淡淡的堆味，若无堆味而显淡淡焦糖味，入口略滑似米汤则属佳品。
茶汤颜色：
“普洱赏色”基本原则，当年新茶颜色当为艳红深色，以白瓷杯最能够显其本色，注少量茶汤于杯盏，以能直观杯底为度，杯沿能显金圈为好。
普洱熟茶价格白露茶多少钱一斤-黄山毛峰和雀舌的区别
普洱熟茶价格 白露茶多少钱一斤-黄山毛峰和雀舌的区别
黄山毛峰和雀舌的区别黄山毛峰和雀舌的区别是：
产地不同
黄山毛峰：
黄山毛峰产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥白露茶多少钱一斤庵、岗村、充川等。
黄山风景区境内海拨700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。风景区外周的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区，历史上曾称之为黄山“四大名家”。
雀舌：
宜宾雀舌——四川省是我国产茶大省，宜宾市位于四川省中南部，是我国特早茶之乡，每年的第一批春茶，即宜宾雀舌。
蒲江雀舌——产自四川蒲江县境内，蒲江县独特温暖气候使蒲江雀舌成为“早市名茶”。
武夷雀舌——雀舌，武夷山古茗，因形状小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁，为古时贡茶中的极品。
贵州雀舌（湄潭翠芽）——产于贵州省湄潭县万里茶海茶园，湄潭县万里茶海是中国面积最大、产量最高的茶园。
金坛雀舌——产于江苏省金坛市方麓茶场。
浙江雀舌——产于浙江省杭州花茶的种类西湖龙井茶区境内地中国农科院茶叶研究所茶叶试验场。
制作工艺不同
黄山毛峰：黄山毛峰的制造分系摘系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。
雀舌：
宜宾雀舌
鲜嫩的芽头采下之后，及时附制，大致的工序分为杀青、理条、做形、干燥四步。
金坛雀舌
在炒制工艺上，金坛雀舌茶分杀青、摊凉、整形、干燥等工序。
浙江雀舌
鲜叶选用优良品种龙井43号，采摘标准为单芽，其每个芽长短、轻重、大小要求均匀一致。经摊放、杀青、抖筛、风选等工序加工而成。
品质特征不同
黄山毛峰：该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
雀舌：
柠檬绿茶服饰1、宜宾雀舌
干茶扁平整齐，嫩绿、润泽，微微清香；冲泡时，用玻璃杯是最好的，雀舌在水的作用下，在杯中旋转，慢慢舒展，一颗颗芽头如刀剑林立，美不胜收；茶香清香，香高持久，茶汤黄绿明亮，茶毫漂浮茶汤之中；品味雀舌，鲜爽、回甘，轻滑滋润，满口生津，吞下之后，齿颊留香，余韵悠长。叶底黄绿明亮、整齐匀称，肥嫩成朵，柔软厚实。可见品质上乘。
2、蒲江雀舌
“蒲江雀舌”系产自四川蒲江县境内，采摘早春鲜嫩茶芽为原料，茶区拥有世界上面积最大天然马尾松林，还享有“早市名茶”的称号。蒲江雀舌秉承千年独特工艺精制加工而成，茶叶扁平挺直，形似鸟雀之舌，具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质特征。
3、武夷雀舌
外形巧若鹊舌，色泽褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次，回喉岩韵浓厚。
“雀舌”青做的不错，3红7绿，透亮有光泽，不过感觉是不是青叶采的有点老好的雀舌和白鸡冠在名丛里面是比较贵的茶了。
4、贵州雀舌（湄潭翠芽）
湄潭翠芽，外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
5、金坛雀舌
金坛雀舌成品有着明显的特征：其外形扁平挺秀、状如雀舌；茶条匀整、色泽绿润；内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀；并且在质量品质上也有着优于一般茶叶的理化指标。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素含量较高。
6、浙江雀舌
产于浙江省杭州西湖龙井茶区境内地中国农科院茶叶研究所茶叶试验场。1980年开始研制1984年正式投产。鲜叶选用优良品种龙井43号，采摘标准为单芽，其每个芽长短、轻重、大小要求均匀一致。经摊放杀青抖筛风选等工序加工而铁观音直销成。成品形似雀舌，扁平挺直微毫，色泽绿润；香高鲜爽，汤色嫩汤清澈，滋味醇和；叶底成朵、嫩绿明亮。
包含的品种不同
黄山毛峰：没有品种，只有等级：黄山毛峰分特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级。
雀舌：比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。
以上就是对黄山毛峰和雀舌的区别的介绍了，希望能对您有所帮助。
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