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其他茶瓷器与五大名窑 (1)
一、官窑
紫口铁足话官窑
宋徽宗在汴京（今河南开封）建窑烧制的御用瓷器，称为官窑，所制器物，有
鼎、有炉、瓶、觚（饮酒器）等仿古铜器器形，另有文具用品如笔筒、水滴、印泥
盒等，均属佳品。
官窑的特色是土质细腻，胎釉俱薄如纸。色有月白、粉白、粉青、大绿、油质
等，当时最受重视为月白，粉青次之。开片，以冰裂纹为上品，梅花片次之，细碎
纹最下。其中器面有釉斑的。以鳝血为上，黑纹次之。可见北宋官窑的制作水准极
高。
因金的入侵，汴京破灭，官窑随着北宋消失。康王高宗在杭州建都是为南宋，
宋高宗奠都后，即命邵成章在杭州凤凰山，仿官窑旧朱，建窑烧瓷，称为「内窑」
，即是南宋官窑。
内窑比北宋官窑更成熟更精致，釉色以粉色为主，晶莹澄澈，足以比美青瓷，
，所用瓷土坯，略带亦色，所以露胎处烧成后颜色如铁，烧制时，器口向上釉下流
，口上的釉极薄，赤土隐隐透出，所以当时称「紫口铁足」。
两京官窑，因温度控制不善，釉中的铁质，氧化不均而产生窑变，呈现出紫红或褐
色的斑点，古代民智末开，将窑变瓷器视为鬼怪作崇，不予保留，故迄今窑变传器
不多。
故宫这一季展示了宋代文物特展，精品尽出，其中有粉青水仙四方盘号称故宫
之宝，另有冰裂荷花器皿也极精美，展期至六月三十日，盼同仁都能拨空参观。
二、汝窑
我国青瓷器从魏晋有瓷器以来，就是主要产品。它釉中所含氧化铁是经过还原
焰烧成的（氧化焰与还原焰是烧结过程中的空气控制，让空气氧完全燃烧称氧化，
注入新空气称还原）。若是烧得太过，就会呈现深众绿色，若烧的不过，就呈灰青
色，所以氧化与还原是青瓷制造历史上两大技术。
到了宋代，这项技术被充份掌握，它是陶瓷发展史的重大成就，最著名的就是
河南窑瓷器，河南生产青瓷的窑址，遍及临汝四乡，而以临汝县为集散地，宋代并
并在此设汝州窑务以抽税捐。
汝窑青瓷贵重当代，士大士尤其喜欢视为珍品。有印花、刻花、素面三种，以
素面为贵，釉色有天青、粉青、鸭蛋青、虾青、茶青等不同。纹片有牛毛黄纹，细
碎冰裂纹、蟹爪纹等，釉中气泡比官窑稍大，有如满天星斗，清澈度在宋代诸中，
堪称第一。
汝窑成品形式不多，仅盘、碗、洗盏、托等，最大件作品不过一尺，胎骨薄，
，有深灰、浅灰两种，底足满釉工整，因文钉烧成之故，细小四至五支文钉芝麻点
为收藏家鉴别汝器的特征，汝窑成就高，时代短，传世宝物不多，今人有仿造汝窑
釉色、器形者用在茶具上，故称仿汝窑。
三．哥窑
宋代名窑，多以釉色见长闻名，只有哥窑以表面纹片著名，在宋五大名窑，排
名第二。
宋人有二兄弟，在浙江龙泉设窑造器，哥哥章生一的称哥窑，弟弟章生二的为
弟窑，哥窑的冰裂纹，非自然碎裂，而是刻意烧成，在当代即被当为「百圾碎」。
百圾碎的称呼，只外表冰裂的泛称，因釉色的不同胎质的不同，出现红、黑、金与
黄等深浅不同颜色，裂纹又分网状、榆花、冰裂、大小裂，这些纹片肉眼看来好像
釉上生裂，用放大镜看釉质又紧结合，毫无裂痕，因此而而人寻味。
传世哥窑，多属一尺左古的圆形器，如香炉、花器等，装饰很少只有几道弦纹，颜
色有白灰、深灰、黑、杏黄、沉香色等，釉色有深末、淡黄、深青、蟹壳青、竭、
黑条、月香、鱼肚白等，成器特色在于沉稳而有光泽，釉中有小气泡如珍珍，隐隐
暗存，十分别致。
哥窑虽然特别，不知何故，传器真品不多，民间仿哥窑极多，形似而神不似，
要看真正哥
