大红袍的鉴别与保存-茶礼仪网

（一）茶叶鉴别

茶叶可以从外形、颜色、香气、滋味等四个方面来鉴别：大红袍外形呈条索状，成品茶颜色绿褐油润或是背青带褐油润，冲泡后汤水呈橙黄色；虽然由于不同厂家工艺的差别，大红袍的香气千姿百态，但它们大都具有一个共同的特点——岩骨的花香，而且大红袍入口醇厚回甘，具有岩韵当中特殊的地域特征。

武夷山景区内6棵大红袍母树的茶叶，早已成为非卖品，近年已彻底禁止采摘，目前市面上出售的大红袍茶叶，都是利用母树无性繁殖培育出的产品。根据武夷山岩茶行业权威的定义，凡是武夷山景区60平方公里内的大红袍茶树所生产出来的，都是正宗的大红袍茶叶。

（二）茶叶保存方法

由于大红袍茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，因此建议消费者在保存拆封过的茶叶时使用以下几种方法：

利用干燥箱贮

因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中贮存不会潮湿或氧化。

利用热水瓶贮存

将热水瓶整理干净，再将要贮存存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。

利用冰箱贮存

要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存，尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的是，保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味，更不能保存茶叶以外的东西。

利用罐子贮存

先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来贮存。

综上所述，大红袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。最好使用干燥的罐子或冰箱保存。

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关于血压高可以喝大红袍吗的介绍

关于血压高可以喝大红袍吗的介绍

一方水土养育一方特产，中国福建的武夷山以优质的大红袍闻名世界，国际友人曾赞叹武夷茶为"万物之甘露，神奇之药物"。由此可见大红袍的功效之神奇，那么血压高可以喝大红袍吗?

大红袍属于乌龙茶，是半发酵茶里的重发酵茶。它富含茶多酚、茶多糖、茶氨酸等多种人体必需的微量元素，能迅速补充人的水分，具有抗癌、降血脂、增强记忆力、降血压等良好的作用。由此看出血压高可以喝大红袍。

为什么血压高可以喝大红袍呢? 主要是由于大红袍的茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分特别高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力、降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能;茶多糖含量是红茶的3.1倍、绿茶的1.7倍，它可以增强人体免疫力，降低血脂;作为茶叶特有的氨基酸--茶氨酸的含量达1.1%，它可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用。

喝国宝才真任性带你走进“茶中之王”大红袍

白茶大概多少钱一斤喝国宝才真任性带你走进“茶中之王”大红袍位于福建省武夷山市九龙窠的母树大红袍已有350多年的历史，它不仅是武夷岩茶的杰出代表，也是世间绝无仅有的茶类活化石，由于它的神秘玄妙，古往今来，吸引了无数中外游人，以一睹芳容为快。

1998年，第五届武夷岩茶节上20克母树大红袍首次拍卖，竟价高达15.68万元。

2005年第七届中国武夷山大红袍文化节上，20克母树大红袍第五次拍卖，拍出了20.8万元的天价,更是蜚声四海。

2003年6月18日，中国人民保险公司武夷山市支公司与武夷山市政府正式签订保单，以一亿元人民币的产品责任保险方式承保六株大红袍母树。

这是中国人民保险公司在名茶责任保险中投下的最大保额。

注意：不是十万百万，是一亿人民币的保险!

2008年，由张艺谋策划的大型茶旅互动项目《印象大红袍》启动建设。

2010年，张艺谋、王潮歌、樊跃创作的第五部印象作品《印象大红袍》在武夷山正式公演。

同年，武夷山大红袍被国家工商总局新认定为中国驰名商标。

2011年，张艺谋、王潮歌、樊跃创作的观印象艺术发展有限公司与武夷星茶业有限公司联合推出的印象大红袍专属茶品牌。

这是张艺谋、王潮歌、樊跃的印象铁三角合作执导的中国印象系列山水实景演出的第一个衍生茶类品牌，揭开中国茶叶品牌突围序幕。

大红袍名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的大红袍石刻，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。

这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，大红袍茶树现有6株，都是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿十分显目。

寻着茶香去旅行，带您漫步大红袍。

在这条游览线路上，您将会看到世界奇迹大红袍和武夷山第一大佛寺天心永乐禅寺;走在崎岖的小路上，四周秀美的景色将会令您如痴如醉，留连忘返;意味隽永的摩崖石刻、绵香醇厚的茶文化和源远流长的佛教文化若细细品味，画境、意境相谐趣，您将会感到情景交融，妙趣横生。

这是一条生态之旅、茶叶之旅，亦是文化之旅。

古代文人墨客在此留下石刻，历代高僧在此驻足，当代游人在此忘返。

在这片开阔的地带，您会发现一大片摩崖石刻。

宋代诗人范仲淹就写诗赞道：年年春自东南来，建溪先暖水微开。

溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。

到元代时，这里已经设有御茶园，专门督造贡茶。

循径前行，到达名丛园。

您所看到三片巨大的人工雕刻的茶叶片，是武夷岩茶采摘的标准叶形，俗称两叶抱一芽，旁边这块石碑上刻有武夷岩茶的一些名丛。

走在崎岖的小路上，四周秀美的景色将会令您如痴如醉，留连忘返。

继续前行，在途经晚甘亭这一处绝佳的乘凉地，对面有几株茶树因生长在崖壁下，常年日照短，所以称为不覭天。

九龙窠是一个幽奇深邃的峡谷，嶙峋的山峰，因九条龙居此而得名。

峡谷里巨石错落，细泉潺流，到处布满了丛丛簇簇的茶树，真是满谷春色，一派生机，不愧是茶的王国。

在九龙窠最后一窠岩壁间，有一用石块垒成的盆景似的茶园，上面生长着几丛茶树，它就是闻名于世的茶中之王大红袍茶树。

行图至此，是否已明白大红袍能为什么够获得茶中之王的誉称?因为它的生长环境得天独厚。

首先，茶树所处的峭壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶终年有水自罅滴落，而随水流落的还有苔藓等有机物，因而这块土壤较它处润泽肥沃。

其次，两旁岩壁直立，日照不长，气温变化不大。

自然条件是促成名茶的客观条件，而精湛的加工工艺和茶农平时的精心管理，以及茶师独特的采摘技术，使大红袍更具天然真味和岩骨花香。

如此复杂而严格的操作规程，不知出自多少代茶师的经验积累，如此精细而又严密的技术要求反映了武夷山人民对稀有物种无限珍惜。

难怪古代武夷山寺庙采制大红袍时，僧侣们还要焚香沐手，设坛诵经，唯恐稍有不恭，失去茶中的精灵和岩韵。

优越的自然条件和精湛独到的制茶工艺使大红袍成为茶中之王。

大红袍新茶几月上市

大红袍茶，一种品质非常高的茶叶，民间赞叹武夷岩茶为“万物之甘露，神奇之药物”。这就是在表明大红袍不仅仅只是一种茶叶，也是一种具有保健作用的饮品。那大红袍新茶几月上市大家知道吗？相关的介绍如下！

大红袍新茶几月上市

大红袍茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验，采取无性繁殖的技术已获成功，经繁育种植，已能批量生产。“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3—4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。

大红袍的产地环境

“大红袍”名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，大红袍茶树现有6株，都是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿十分显目。

大红袍名称的来历

1385年，明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取其所藏茶叶泡与他喝，病痛即止。考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得“大红袍”之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。

状元回朝后，恰遇皇后得病，百医无效，便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇上大喜，赐红袍一件，命状元亲自前往九龙窠(读kē)披在茶树上以示龙恩，同时派人看管，采制茶叶悉数进贡，不得私匿。

从此，武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶，大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍。

大红袍的制茶工艺

1、采摘

大红袍的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟(开面三四叶)，无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩；也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣。

而且应尽量避免在雨天采和带露水采；不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青，不得混淆。

2、初制

大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其制法极为精细，基本制作工艺包括：萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。

3、萎凋

萎凋是鲜叶丧失水分的过程。其标准为新梢顶端弯曲，第二叶明显下垂且叶面大部分失去光泽，失水率约为10%~15%。此过程对大红袍香型的形成和能否有醇厚的滋味关系极大。其中日光萎凋是最好的萎凋方式。