绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶很多茶书都曾记录过毛主席与茶的故事，但却极少有人知道毛主席“忙里偷闲”喝的是什么茶。毛泽东属湖南籍，接触湖南安化黑茶的机会尤其多，不仅精于品茶，更是终身离不得茶。
1917年7月，在湖南求学的毛泽东，不甘纸上谈兵，在暑期特别邀请了师兄肖子升外出“游学”。两个十几岁的小伙子，分文未带，协同游历了长沙、安化、益阳、宁乡、沅江五个县的很多乡镇。
据主席自己回忆,年少的他一到安化县，就看见茶叶店、茶馆林立，茶商云集。进入一间“来去茶馆”，他俩各来一杯茶，闻其香，品上一口，味美香醇，连称“好!”“妙!”“黑茶之乡，名不虚传!”茶馆老板听了，十分欢喜，得知他们是省府学堂的学生，钦佩之至，并索毛主席书写了一副对联：
“为名忙，为利忙，忙里偷闲，喝杯茶去;
劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来。”
茶馆老板看过之后当即免了茶钱，还送给他们两块银元。自此之后，主席喝黑茶，必定要选湖南安化黑茶，不仅是因为“安化黑茶”曾经给予的帮助，更是因为安化黑茶的功效显著。
延伸阅读：安化黑茶的功效
安化独特的气候和地理环境，也使茶与安化在冥冥之中结下了不解之缘。形成于六亿年前的冰碛岩，富含体所需的锌、硒等微量元素，这也让湖南安化黑茶独具保健养生的功效。
从近年对安化黑茶的功效研究中，也力证了安化黑茶的九大养生功效：杀菌消炎;助消化、解腻顺肠胃;利尿解毒、降低烟酒毒害。抗癌、抗突变;改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病;补充膳食营养;降脂减肥、软化人体血管、预防心血管疾病;抗氧化、延缓衰老，延年益寿。
湖南卫视新闻联播纪录片黑茶大业报道香木海安化黑茶
最近湖南卫视《黑茶大业》火热播出以新闻片的形式续写安化黑茶的故事，从安化黑茶的悠久历史、保健功效、制作工艺等方面立体展示安化黑茶的独特魅力。
新茶人潜心在传统中，寻找启发。
香木海芙蓉山茶业创始人谭伟中按古籍中的描述，培育出的茶笋。唐代茶学家陆羽在《茶经》中有过记载：“茶之笋者，生烂石沃土，长四五寸。”希望掌握安化黑茶史上几乎失传的传统工艺，谭伟中查阅了大量古籍。他自己估算，一本《茶经》，就至少读了600遍。虽说在茶厂里长大，但谭伟中最近五、六年才回到家乡转行做茶，在芙蓉山七十二峰之间，经营这个生态有机茶园。在“黑茶界” ，他只算是一名新兵。
他从工艺上面借鉴这些老祖宗的制茶工艺，他们的智慧怎样把这个茶的口感大众化。
六个杯子喝茶，五杯是茶水，一杯是漱口的白水，这是谭伟中独创的喝茶法。原本做金矿、地产生意的谭伟中，在开设茶厂前，花了六年时间研究黑茶。他收购了一批茶厂的老茶样，每次对比品鉴五个样本，曾经一年内，尝过从1948年到1993年间的上万种茶样。
最后发现天底下的好茶原来都是一个味，找到了好茶的标准，原来它是一种自然的味道。讲安化黑茶走向世界也是香木海的宗旨，让更多人喝上好茶，喝上健康之饮。
安化黑茶和雅安藏茶的区别
安化黑茶和雅安藏茶的差别是：
1、原产地不一样
【安化黑茶】
安化黑茶，因产于湖南安化县而出名。湖南安化地区山川联片，丘、岗、平地上遍布零散，公路边坡激光切割明显，溪谷生长发育，流域相对密度大。
【雅安藏茶】
雅安藏茶是专指雅安市生产的藏茶。雅安市坐落于四川盆地西缘，四川盆地向云贵高原衔接地区的盆周贫困地区，旧称“旦角羌国”，原西康省省会城市。
所辖雨城、名山大川、天全、芦山、宝兴、荥经、汉源、石绵七县一区，人口总数154万。
2、种类不一样
【安化黑茶】
安化黑茶包括了天尖、贡尖、生尖、茯砖、瓷砖、黑砖、青砖茶和千两茶等七种；
【雅安藏茶】
雅安藏茶包括了康砖茶、金尖茶和康尖茶等三种。
3、生产加工不一样
【安化黑茶】
原料
茶青原料规定依据所制造黑毛茶的类目级别来明确。
一级黑毛茶：一芽三叶初展。
二级黑毛茶：一芽三叶、一芽四叶初展。
三级黑毛茶：一芽五、六叶。（驻芽、完善新梢）
四级黑毛茶：完善枝杈主导。（红梗、木制化枝干）
基本加工工艺是：茶叶杀青、初揉、渥堆、复揉、干躁。
湖南安化茯砖茶：毛茶筛拼、抑制和发花干躁。
湖南安化黑砖茶：筛选、抑制和干躁。
湖南安化花砖茶：安化千两茶以湖南安化上等黑毛茶为原料，经筛制、拣剔、风选机、整形美容、拼配等工艺流程生产加工而成，并有特别要求：一是务必是正宗的纯正湖南安化茶；二是原料务必无梗无杂，才可以制做千两茶；三是盛茶的长筒花格隔断篾篓务必是新鮮楠竹织出，一根楠竹只有织一只。
花砖茶与黑砖茶的抑制加工工艺完全一致，仅仅瓷砖的原料质量稍好于黑砖，瓷砖面上印压的图案设计不一样罢了。花砖茶所有选用三级黑毛茶为原料，而黑砖茶则要以三级黑毛茶主导，拼入一部分四级黑毛茶。
【雅安藏茶】
雅安藏茶制做手艺关键分成采收、原料茶初制、成饮茶生产加工三大关键一部分。
4、特点不一样
【安化黑茶】
（1）天尖：外观设计索条紧结扁直，颜色黑润，内质香味正宗带松烟香，汤色橙黄，味道深厚，叶底黄褐或带棕褐，尚嫩匀。
（2）贡尖：索条粗大，颜色黑褐尚润，内质香味正宗带焦脆或松烟香，汤色橙黄稍暗，味道纯正，叶底黄褐或棕褐稍暗。
（3）生尖：外观设计粗大，呈泥鳅鱼条，颜色黑褐显花杂，内质香味带焦脆或松烟香，茶汤颜色黄暗，味道尚浓微涩，叶底黑褐稍暗。
（4）黑砖、瓷砖：外观设计表层整平，图案设计清楚，有棱有角，薄厚一致，颜色黑褐，内质香味正宗或带松烟香，汤色橙黄或橙红，味道深厚微涩，叶底黄褐，老嫩欠匀带梗。
（5）茯砖：外观设计整平，有棱有角，薄厚一致，发花繁茂，无霉菌。内质香味正宗有菌香，汤色橙黄或橙红，味道醇正或纯和，叶底黄褐显梗。
（6）安化千两茶：外观设计为篾篓捆箍包裝成的圆柱状，形状古色古香当然，构造密不可分牢靠，干茶颜色黑褐，内质香味正宗或含有松烟香，汤色橙黄或橙红，味道醇正，叶底黑褐尚嫩匀。
【雅安藏茶】
外观设计上色调为暗红色、色泽匀称、黑而明亮（黝黑）、香味正宗，无杂味，茶汤颜色一出去呈浅黄红，进而变为透红，随热流拉高，徐香持续。口味香甜，不涩不苦，咽下爽滑，这就是说质量正宗的藏茶。
伪劣藏茶或假冒藏茶色调褐而不深，觉得茶质不整洁，有的表层有黑霉、灰霉、味道有霉异味，茶汤颜色呈牛肝红，且汤质混浊，進口霉涩而苦，香味不良，通道艰难。
5、发展历程不一样
【安化黑茶】
盛于汉唐、延于五代及宋、“四保”贡于明、兴盛于清朝晚期、发展趋势于当今。
【雅安藏茶】
在我国黑荼始制于四川。雅安市独具特色，因产自雅安市，南朝至今热销西藏而出名，从古至今与藏中华民族及其在我国西北部地区蒙、维、回、羌等中华民族同胞们生活起居密不可分有关。
之上就是说对安化黑茶和雅安藏茶的差别的详细介绍了，期望能够 对您有一定的协助。
安化黑茶对糖尿病的功效，喝黑茶的好处
经过大量的现代临床实验证明经过特殊的渥堆发酵工艺制作而成的安化黑茶，因为微生物的参与，使其内含成分与红茶、绿茶等茶类有显著的差异，所表现的药理功能也不同，那安化黑茶对糖尿病有好处吗？具体如下！
安化黑茶对糖尿病的功效
茶多糖是一种结合有大量矿物质元素的酸性糖蛋白，称为茶叶多糖复合物，简称为茶叶多糖或茶多糖。其蛋白部分由20多种氨基酸组成，糖的部分由葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、核糖、半乳糖等组成。
一般来讲，在茶叶制作过程中，选材越是粗老的茶叶，其茶多糖含量越高。因此，粗老的茶叶与鲜嫩的茶叶相比，在糖尿病的治疗方面具有更好的效果，其中安化黑茶在治疗糖尿病方面效果尤为显著。
安化黑茶不但具有其它茶类的所有生化特征，同时，因为安化黑茶在原料选择，加工工艺等方面有别与其它茶类，安化黑茶生化成分的组成和比例以及由此而产生的药理功能具有特殊性。
喝黑茶的好处
1、软化人体血管，预防心血管疾病
黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。
2、降脂、减肥
黑茶的减肥功效是特别著名的，黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。
3、帮助消化、化解油腻、理顺肠胃
有科学家通过检验成功地证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
4、降血压，降血糖
茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。而黑茶中茶多糖复合物是降血糖的主要成分。
5、抗衰老，调节脑神经作用。黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质，能保护人体健康长寿。
6、杀菌消炎
茶黄素和茶红素是制造黑茶汁的主要成分。研究发现，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且对肉芽芽孢杆菌，肠杆菌，金黄色葡萄球菌，荚膜细菌，蜡状芽孢杆菌具有抗菌作用。此外，黑茶在一定程度上对茶黄素类流感病毒，轮状病毒和肠道病毒具有抑制作用。
7、排毒，利尿以减少烟酒中毒
黑茶中的咖啡因通过帮助尿液通过肾脏过滤来增加尿液的排出。同时，咖啡因既可以帮助排出尿液，也可以通过刺激膀胱清醒起来。同时，黑茶中的茶多酚不仅可以沉淀尼古丁并与尿液分泌，还能清除烟气中的自由基，减少烟雾对人体健康的毒害作用。另外，茶多酚可以有效地吸收重金属，减轻重金属的毒害作用。
综上所述，安化黑茶在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效。研究表明，安化黑茶特殊的保健功效与其含有丰富的茶多糖有很大的关系！
关于黑茶的认识误区，你真的懂安化黑茶吗？
