文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>黄茶>君山银针>君山银针泡法>君山银针的冲泡方法正确的步骤是怎样的

君山银针的冲泡方法正确的步骤是怎样的

2019-10-06 访问量: 11 茶礼仪网

想要品到好喝的君山银针,咱们就得知道君山银针的冲泡方法,那么,关于君山银针的冲泡方法你有所了解吗?来看看这篇文章的介绍吧。期望下文对你了解君山银针的冲泡方法有所帮助。

君山银针的冲泡方法:

1、茶具最佳用透明的玻璃杯,并用玻璃片作盖。每杯用茶量为3克,冲泡君山银针用的水以明澈的山泉为佳。

2、其详细的冲泡程序如下:用开水预热茶杯,清洗茶具,并擦干杯,以防止茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙悄悄从共罐中取出君山银针约3克,放入茶杯待泡。

3、用水壶将70度摆布的开水,先快后慢冲入盛茶的杯子,至一半处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分满停止。约5分钟后,去掉玻璃盖片。君山银针经冲泡后,可看见茶芽渐次直立,上下沉浮,并且在芽尖上有晶亮的气泡。

4、当启开玻璃盖片时,会有一缕白雾从杯中冉冉升起,然后缓缓不见。赏茶以后,可端杯闻香,闻香以后就可以品饮了。

看了以上的信息以后,你对君山银针的冲泡方法有所了解了吗?君山银针一年当中以春茶最佳,春天的银针茶咋清明和谷雨时期采摘的茶,质量最佳。

有用+10
分享

十大名茶——君山银针的特点

很多人知道君山银针是十大名茶之一,但很少有人知道君山银针是属于黄茶中的珍品。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。君山又名洞庭山,为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃,多为砂质土壤,年平均温度16~17度,年降雨量为1340毫米左右,相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%,气候非常湿润。春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上树木丛生,自然环境适宜茶树生长,山地遍布茶园。

君山银针的特点是什么?

全由芽头制成,茶身满布毫毛,色泽鲜亮;香气高爽,汤色橙黄,滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上,几番飞舞之后,团聚一起立于杯底。厦门聚祥春茗茶相关人士表示,君山银针的采制要求很高,比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内,还规定了9种情况下不能采摘,即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。

芽头茁壮,紧实而挺直,白毫显露,茶芽大小长短均匀,形如银针,内呈金黄色。饮用时,将君山银针放入玻璃杯内,以沸水冲泡,这时茶叶在杯中一根根垂直立起,踊跃上冲,悬空竖立,继而上下游动,然后徐下沉,簇立杯底。军人视之谓刀枪林立,文人赞叹如雨后春笋,艺人偏说是金菊怒放。君山银针茶汁杏黄,香气清鲜,叶底明亮,又被人称作琼浆玉液。

欢迎转载,转载请注明作者和出处

君山银针的功效和作用

君山银针的功效

1、君山银针茶有清热降火、明目清心、提神醒脑、消除疲劳、工作效率、缓解压力的功效。

2、君山银针茶有解毒抗菌、利尿、强心解痉、止咳化痰、抗动脉硬化、防治糖尿病的功效。

3、君山银针茶有杀菌、抗氧化、增强免疫力、抗衰老、抑制癌细胞的功效。

4、君山银针茶还有醒酒敌烟、防龋齿,美容养颜、塑身健美、消食去腻、除痘祛斑的功效。

君山银针的作用

1、君山银针茶对消化不良,食欲不振、懒动肥胖、消化酶和茶多酚能起到帮助消化的作用。

2、君山银针茶有兴奋解倦,益思少睡,消食祛痰,解毒止渴,利尿明目,增加营养的作用。

3、君山银针茶内含有的咖啡碱和茶多酚能减少肠胃对脂肪的吸收,减少油腻,从而达到帮助消化的作用。

4、君山银针茶能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除的作用。

君山银针称为黄茶中的金镶玉

关于君山银针的故事:后唐的笫二个天子明宗李嗣源,笫一回上朝的时候,侍臣为他捧杯沏茶,开水向杯里一倒,马上看到一团白雾腾空而起,慢慢地出现了一只白鹤。这只白鹤对明宗点了三下头,便朝蓝天翩翩飞去了。再往杯子里看,杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来,就像一群破土而出的春笋。过了一会,又慢慢下沉,就像是雪花坠落一般。这个传说中提到的就是我们今天要说的黄茶珍品——君山银针。

君山银针

君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,是非大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白豪显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很像一根根银针,雅称“金镶玉”。

君山银针鉴别

君山银针,产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成,芽头肥壮挺直、匀齐,满披葺毛,光彩金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后渐渐下沉杯底,形如群笋出土,又像银刀竖立。假银针为清草味,泡后银针不能竖立。

成品茶按芽头肥瘦、曲直,光彩亮暗进行分级。以壮实挺直亮黄为上。忧质茶芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披银豪;汤色橙黄明净,香气清纯,叶底嫩黄匀亮。实为黄茶之珍品!

君山银针冲泡

1.茶具最好用通明的玻璃杯,并用玻璃片作覆。每杯用茶量为3克,冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳;

2.用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯,以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻取出君山银针约3克,放入茶杯待泡;

3.用水壶将70度左右的开水,先快后慢冲入盛茶的杯子,至一半处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分满为止。约5分钟后,去掉玻璃覆片。君山银针经冲泡后,可看见茶芽渐次竖立,上下沉浮,且在芽尖上有晶莹的气泡;

4.当启开玻璃覆片时,会有一缕白雾从杯中冉冉升起,然后慢慢消失。赏茶之后,可端杯闻香,闻香之后就可以品饮了。