冷水泡君山银针君山银针的最妙喝法-茶礼仪网

君山银针，色泽鲜绿，香气清爽，滋味醇甜，茶色橙黄，是中国黄茶珍品。君山银针的原料采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细。其成品茶芽头茁壮，大小均匀，茶芽内面呈金黄色，而且包裹坚实，茶芽外形很像一根根银针，故得其名。

君山银针喝得最妙的，当属台湾著名作家林清玄了，他在散文《冷泡银针》一文中写道：“在夏天的时候，我最常做的就是"冷泡茶"。

冷泡茶的方法很简单，抓一把新鲜的绿茶丢到矿泉水瓶里，夜里置入冰箱，经过一夜的浸泡，第二天冷茶就泡好了。当成早餐后的冷茶，使身心清凉甘美，感觉自己仿佛茶园里的一株茶树，正受到夜间甘露的清洗。然后用保温壶装满一罐，带去爬山，到了山顶上，晨阳暖照，满身大汗，喝一杯带着霜气的冷茶，会觉得人生的幸福莫过于此。

冷泡的好茶，自然、纯净、甘甜、清澈，清凉解渴、有益健康，远非市售的罐装茶饮可比，它的味醇香清，连孩子都喜欢喝，比起那些不能解渴又可能危害健康的饮料，价廉物美得多。喝着冰茶的时候，笔者常会想到清朝诗人李莼客在品茶时写的几句诗：

时有惠风徐至，赢得嫩香盈抱，绿唾上衣妍。想见蓬壶境，清绕御炉烟。

冰茶虽无炉烟，但有水气，看水晶杯里碧绿澄明，水晶杯外白露凝结，仿如江南明媚的春色，又好像北方爽凉的秋意，笔者想着，从前的皇帝虽有君山的贡茶，却没有喝冷泡银针的幸福呀!

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君山银针发酵茶著名名茶

　　君山银针发酵茶是一款非常有名的半发酵类茶，对于很多人来说喝绿茶是不适应的，肠胃不好的人喝了绿茶还会肚子疼和腹泻，而对于发酵类的茶来说就会避免这样的现象。　君山银针发酵茶是适合很多身体虚弱的人的一款好茶，下面就让我们来一起了解一下君山银针发酵茶。

君山银针发酵

　它属于黄茶类针形茶，产于湖南省洞庭湖中的君山岛上。君山银针发酵茶是中国“十大名茶”之一，，有“金镶、玉”之称。君山茶旧时曾经用过黄翎毛、白毛尖等名，后来，因为它的茶芽挺直，布满白毫，形似银针而得名“君山银针”。君山又名洞庭山，岛上土壤肥沃，年平均气温温和，年平均降水量为1340毫米，三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润。每当春夏季节，湖水蒸发，云雾弥漫，岛上竹木丛生，生态环境十分适宜茶树的生长。

　　君山银针发酵茶的制作工艺非常精湛，需经过杀青、摊凉、复包、足火等八道工序，历时三四天之久。优质的君山银针茶在制作时特别注意杀青、包黄与烘焙的过程。

　　君山银针发酵茶根据芽头的肥壮程度，君山银针可以分外特号、一号、二号三个档次。君山银针的质量超群，风格独特，为黄茶之珍品。它的外形，芽头茁壮、坚实挺直、白毫如羽，芽身金黄发亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。

　　君山银针发酵茶始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载：“君山产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤。”“谷雨”前，知县邀山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗称“白毛茶”。又据《湖南省新通志》记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘里一青螺”。

　　大多数人来说，君山银针发酵茶是消费的起的。君山银针发酵茶是大家都喜爱的一款好茶，对于君山银针发酵茶它的价位也是中等，建议身体素质不好的人经常饮用这款茶。