霍山黄芽品质特点是:外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。其制作工艺包括杀青(生锅、熟锅)、毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。
成品茶外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,冲泡好的霍山黄芽汤色黄绿,清澈明亮,清幽的茶香随着袅的热气缕缕飞出,令人心旷神怡。
霍山黄芽的口感:泡好的霍山黄芽,板栗香十分明显。
一、第一泡汤水淡黄绿色,口感很顺滑,栗香花香味道十足,回甘很快。
二、前几次喝的时候投茶量比较少,茶汤喝起来有点甜玉米的味道,很清淡很甘甜。
三、投茶量大的时候,栗香很浓。喝黄茶,感觉霍山黄芽还是绿茶的感觉,无论外观口感还是香气都有很重的绿茶痕迹。
四、第二泡香气淡弱了很多,茶汤还是很甘甜,三四泡后的味道就很淡了。
霍山黄芽该怎么泡?霍山黄芽的冲泡技巧
霍山黄芽
冲泡霍山黄芽茶,建议透明无色的玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶的汤色、舒展姿态。同时还要准备好泡茶需要用的水壶哦。
2、选水
泡任何茶叶,都以泉水、溪水等软水为佳。若使用自来水,最好先静置24小时,再煮沸冲泡。泡霍山黄芽,建议大家选择清甜甘活的矿泉水。
3、煮水
把矿泉水放到水壶里置大火上快煮,煮沸后熄火。待水温凉至80度左右时,即可冲泡霍山黄芽茶。
4、洁杯
用开水把玻璃杯冲洗一遍,以起到清洁、消毒、温杯的作用。
5、投茶
茶和水的用量比例恰当,泡出来的茶更甘甜适口。冲泡霍山黄芽茶,茶叶和水的比例标准大概为1:50。即投放2克左右的霍山黄芽茶叶,冲水约100毫升冲泡即可。
6、润茶
冲泡霍山黄芽前,先采用回旋注水法,轻轻地把沸水沿杯壁旋转着冲入杯底,注水量约占杯容量的四分之一为宜。浸润30秒左右,如此做法有助于霍山黄芽茶吸水舒展,便于内含物的析出。
7、冲泡
紧接着提高水壶,让水由高处往杯下冲去,注水量约为玻璃杯的七分满即可。目的是让杯中的霍山黄芽茶叶在水的冲激下上下翻滚,促使其有效成份的快速浸出。
霍山黄芽泡好后,不妨先赏其黄绿明亮的汤色,观其形似雀舌的姿态、闻其清香,再趁热品缀。以上内容由第一农经网小编为您整理的霍山黄芽的冲泡技巧,希望对您有所帮助。
常喝霍山黄芽有保健作用
各种茶叶的样子 常喝霍山黄芽有保健作用
(一)常喝霍山黄芽有益于降脂减肥黄芽可以促进人体脂肪代谢和降低血脂。
黄芽为不发酵自然茶,保留了鲜叶中的天然物质,富含氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸等多种有益成分。
茶多酚可以清除血管壁上胆固醇的蓄积,同时抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取,从而达到降低血脂,预防和缓冲动脉硬化的目的。
此外,黄芽中富有的各种芳香族化合物,也能溶解脂肪,化浊去腻,防止脂肪积滞体内,而维生素B1、C和咖啡因能促进胃分泌,有助消化与消脂。
因此黄芽可增加体液、营养和热量的新陈代谢,强化微血管循环,减低脂肪沉积体内,从而达到较好的瘦身效果。
(二)常喝霍山黄芽有助于抗御辐射电脑辐射不仅危害我们的健康,而且影响到工作的质量和效率,经常使用电脑者可饮用霍山黄芽茶,补充特异性植物营养素,消除因电脑辐射引起的黑眼圈。
黄芽所含有的浓缩茶多酚,能抑自由基因子。
黄芽含有防辐射的有效成份,实验证明主要是茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C、维生素E及部分氨基酸。
其作用机理也是针对辐射引起的自由基并导致过氧化毒害而产生的解毒作用,茶多酚类化合物可以抗氧化和清除自由基,因而达到抗辐射效果,起着一种辐射保护剂的作用。
(三)常喝霍山黄芽护齿明目
牙组织的基本成份是氟、磷、石灰质,它使牙齿光滑坚硬,耐酸耐磨。
黄芽茶叶含氟量较高,每公斤含氟约75-100毫克。
因此,常饮黄芽茶能摄取足够的氟,以满足人体对氟的需求,对护牙坚齿是有好处的。
而且茶水还可以防龋齿。
因人机体的抗龋能力与牙体硬组织内含氟元素的多少有关。
常饮黄芽茶或用茶水漱口,是防治龋齿的有效方法。
(四)常喝霍山黄芽茶有益于长寿、抗衰老
黄芽茶能让女人更美丽,那是毋庸置疑的!黄芽茶中不仅含有丰富的维生素C,其中的类黄酮,更有效地增加了维生素C的抗氧化功效。
两者的结合中,对维持皮肤美白、年轻可以说是有珍品的效果。
如果从茶叶提取茶多酚制成药物,那是很理想的抗衰老剂。
但是,现在还做不到人人依赖茶多酚永葆青春,只能每天喝几杯黄芽茶延年益寿。
(五)常喝霍山黄芽茶可消臭、助消化、改善肠胃
霍山黄芽茶中的儿茶素类化合物消除口臭有如下四方面的作用:①清除口腔中的口臭物质――甲基硫醇;②与口腔细菌作用的基质――氨基酸相结合;③对口腔中细菌有杀菌和制菌作用;④纯化口腔唾液中的酶类。
饮霍山黄芽茶一方面可以削除口臭,另一方面可以有助于消化。
这是因为茶叶中含有芳香物质,这类物质不但能刺激胃液分泌,有助于吸收,而且能消除胃中积垢,减轻口干、口臭等症状作为碱性饮料,黄芽茶中的矿物质能中和酸性食物,保持人体体液的正常酸碱性度(呈微碱性),从而帮助人们远离亚健康、富贵病。
加上黄芽中的鞣质具有抑制细菌的作用,咖啡碱又能增强胃液分泌,帮助消化,因此常饮黄芽茶,还能拥有强健的肠胃功能
(六)生津止渴,消热解署
据《茶谱》记载:人饮真茶能止渴。
《日用本草》中记载:茶能,除烦止渴。
在孙大缓着《茶谱外集》中:夫其涤烦疗渴,换骨轻身,茶茗之利,其功若神。
饮茶可以解渴,人所共知。
盛夏酷暑,一杯绿茶顿感满口生津。
除了茶汤为人体补充水分外,还因为茶叶中的多酚类化合物,游离糖、氨基酸、维生素C和皂甙化合物与口腔中的唾液反应,使口腔得以湿润,产生清凉感觉,也起到明显止渴的效果。
茶叶还是一种清热消火的饮料。
我国着名古代医学家李时珍在《本草纲目》中写道:茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火,火为百病,火降则上清矣!从中医学角度而言,茶叶,特别是绿茶,是一种清火的凉性食品。
(七)常喝霍山黄芽可以益思提神黄芽含适量的咖啡碱、儿茶素的存在,使它的弊端不在体内发挥,而适量刺激骨胳肌,加速骨胳肌的收缩有兴奋中枢神经之功。
加上茶叶中的挥发油清香芬芳,饮之令人心旷神怡,即有提神醒脑之效。
在紧张工作、劳动之余,饮霍山黄芽茶一杯可以振奋精神、解除疲乏,在办公时饮霍山黄芽茶一杯可以提高功效。
(八)常喝霍山黄芽茶可增强免疫力
人体具有其自身的免疫功能以抵抗外来微生物的侵袭,保持机体的健康。
这种免疫防御系统是通过免疫蛋白体的形成以识别入侵人体的病原,然后由人体中的白血球和淋巴细胞产生抗体和巨噬细胞来行使围歼任务。
饮茶可以提高人体中的白血球队和淋巴细胞的数量和活性以及促进脾脏细胞中白细胞间素的形成,因则增强了人体的免疫功能。
霍山黄芽有没有保质期
霍山黄芽一般保质期在一年左右。如果储存方法得当,则茶叶可长时间保质。不同的茶叶,保质期限不同。
霍山黄芽保质期:
霍山黄芽茶在常温下储存,保质期一年,如果储存方法得当,则茶叶可长时间保质。但如果保存不当,受潮而引起霉变,可能两个月就过期了。
霍山黄芽保质方法:
1、普通密封保鲜法:
把买回的茶叶,分成若干小包,装在茶叶罐里,最好一次装满并盖好盖子。每次量取茶叶后,要及时盖好罐盖。然后放置在通风干燥的地方,避免阳光直射。
2、冰箱保鲜法:
把茶叶密封装好,放到冰箱里冷藏,但要独立存放,且要保证存放的空间没有异味存在。
3、真空抽气充氮法:
把茶叶装入铝箔和塑料做成的复合袋里,采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存,开封后,尽量在短时间内用完。
判断是否过期:
判断霍山黄芽茶是否过期,可以通过以下几个方面:一是看是否发霉或出现陈味,二是看茶汤颜色,三是品滋味,看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。