绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶香四溢满红楼 (1)
主持人 赵蕾：各位好，欢迎大家继续跟胡老一起细品红楼。我们今天这个主题可能是只能用一个品字来形容，那就是茶。胡老，我在《红楼梦》当中发现有很多描写茶或跟茶有关系的章节，可以说是茶得四溢满红楼啊。
红学家 胡文彬：是，根据许多人做一些统计，《红楼梦》里边提到的有关茶文化的条目有273条之多。应该说是在中国古典文学作品当中有关中国茶文化，描写得是最详细的这样的一部文化作品。
主持人 赵蕾：那么今天我们之所能选择栊翠庵这个地方，是跟《红楼梦》里边的章节有关系。因为栊翠庵这出戏是把中国茶文化写到极致的一出戏。今天我们就把茶艺师请到栊翠庵来给我们现场表演茶艺。
主持人 王宇：今天我们也特意请来了更香茶楼的茶艺师邵妙龄小姐，她要跟我们以茶论道。那么我们先来给大家介绍一下，今天邵小姐要给大家表演的是绿茶六安瓜片，还有一个是属于乌龙茶，是安溪铁观音。这两种茶，绿茶和乌龙茶，所使用的茶具也是不同的，您先给大家表演的是什么茶？
更香茶楼茶艺师 邵妙龄：先表演的是绿茶茶艺表演，仙子沐浴。今天我选用玻璃杯来泡茶，晶莹剔透的玻璃杯子好比是冰清玉洁的仙子。仙子沐浴，先烫洗茶杯。
主持人 赵蕾：《红楼梦》的书里林黛玉就特别喜欢喝绿茶的。
红学家 胡文彬：林黛玉是苏州姑娘，应该属于南方人，吴越这一带。所以他们喝茶经常以绿茶为主。《红楼梦》第82回，贾宝玉放学回家，贾宝玉心里边总是惦记着林妹妹，所以放学后，书包还没放下就赶紧跑到潇湘馆来看林妹妹。显然宝哥哥的到来使得林妹妹感到兴奋，所以拿出最好的上等龙井让贾宝玉来尝，所以这可以看出宝黛之间的亲密的关系。
主持人 赵蕾：好，谢谢，谢谢我们的茶艺师。一杯在手，再加上刚才茶艺师那么精彩的表演，总是觉得很清新，自己也凭空添了几份雅致吧。但是绿茶虽好，也不是所有的人都能喝，也不是所有的人都爱喝。比如我们下面要看的电视剧《红楼梦》，在栊翠庵，这是一场重头戏。我们来看贾母都喝了些什么茶。
主持人 赵蕾：我们到现在都还是不太明白，这个老君眉究竟是什么茶。
红学家 胡文彬：清代福建有个叫胡柏昌的作家文人，有一本书叫《明产轶闻》。在这个书里边记载了福建的武夷山有这么几棵树，这几棵树上生产出来的茶叫作老君眉，它就是属于乌龙系统的茶。应该说贾母是一个茶道高手，在吃过饭之后，比较油腻的情况下来品茶的时候要注意的一个情节，那就是不能够喝绿茶。因为绿茶是发凉的。它具有凉性，喝完了以后，如果吃了油腻马上喝绿茶，不但不能助消化。绿茶、又是凉茶，容易引起拉肚子。
主持人 赵蕾：可见茶的特殊功效只有懂茶理的人才能把它发挥出来。我还有一个疑问，《红楼梦》里面，贾母把众人请到栊翠庵喝茶，这是不是也是懂茶理的一解？
红学家 胡文彬：曹雪芹通过小说当中贾母把大家请到栊翠庵来品茶，实际这里是在告诉我们中国茶道的起源。以前很少有人讲这是作家这样一个特意的安排。在茶和人们的生活离不开以后，形成了许许多多的茶书，比如说“寒夜客来茶当酒” ，那是以茶待客。客来要敬茶，到新年的时候过春节的时候要吃年茶。朋友之间、好朋友之间送礼物，特别是文人之间的这种交情，你要送礼物，最好的礼物是送茶。
主持人 王宇：我们一说到茶道就不得不提到乌龙茶的茶道和冲泡的方式了，下边就请茶艺师来表演一下乌龙茶的冲泡。
主持人
