正山小种与金骏眉的三个区别-茶礼仪网

关于正山小种与金骏眉的区别，小编明确的告诉大家，金骏眉是正山小种红茶的一个分支，但是金骏眉与正山小种依然存在着多处的不同。

选料上的不同：金骏眉则完全选用芽头，5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品。形状细长如眉，间杂金色毫尖。制作成本过高，2011出厂价就要在五六千元以上，一般的茶友很难喝得上。年产量也不高，大慨在1000公斤左右。

正山小种摘取的是1芽3叶。

工艺上的不同：金骏眉基本上沿袭了正山小种传统的制造工艺。因为制作工艺麻烦，原料也是比较特殊比较好，算是顶级中的顶级。在萎调时，鲜叶原料由鲜绿色变为暗绿色，就视为萎调适度。而发酵过程要恰到好处，若发酵不足，则容易产生苦涩感，发酵时间过长，则与普通正山小种红茶无异，不会产生金骏眉所特有的品质。金骏眉只在萎调时有小部分的烟熏过程。

而传统的正山小种则要在萎调和烘焙的过程中经过松柴烟熏。鲜叶萎凋大部分依靠加温萎凋，当地松树很多，日常燃料都用松柴，故萎凋用燃料亦系松柴。

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口感上的不同：金骏眉比正山小种更绵甜，沁人心脾，金骏眉也十分耐泡，连续冲泡12次后口感仍然饱满而甘甜，香气幽雅多变，既有传统的果香，又有显著的花香，还有蜜香、花香等韵味。汤色较淡，金黄透亮;滋味特别甘鲜圆润，回味悠久。

正山小种红茶其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与其他茶拼配，能提高味感。

以上就是金骏眉和正山小种的区别了。相对来说金骏眉的的质量高于正山小种。但是大家在平时选购茶叶的话只要选择适合自己的就可以了，不用特意去追求更高质量的茶叶，喝茶靠的还是心境，当然平时多喝点正山小种也是对身体有好处的。

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关于正山小种红茶的介绍

关于正山小种红茶的介绍

正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，外形颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味浓强鲜爽，叶底红匀。下面就关于正山小种红茶的详细介绍。

1、正山小种红茶的由来?

“正山小种”红茶它迄今已有400多年的文化历史。是世界上最早出现的红茶。据史料记载，桐木在宋代称崇安县仁义乡，周村里桐木关，这里的劳动者主要经济来源靠桐油及制作绿茶类的“龙团凤饼”贡茶为生。由于桐油生产的荣，当地大量地种植油桐树，受桐油发展的影响，故此整个这一地区大地名――曰桐木，出入中原的关口――曰桐木关。但因明末清初时局动乱不安，且桐木是地外入闽的咽喉要道，有一次一支军队从江西进入福建过境桐木，占驻茶厂，待制的茶叶无法及时炭火烘于，产生红变，茶农为挽回损失，采取易燃松木加温烘干，形成特有的一股浓醇的松香味，既桂圆干味。口感受极好，有特色，稍加筛分制作即装篓上市，得到海内外消费者喜爱，由此产生“正山小种”红茶又称桐木关小种。

2、为什么叫正山小种红茶?

答“正山小种”红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA，就是现在所说的武夷地名的谐音，在欧洲(英国)它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场，故取名为“正山小种”，“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意;故“正山小种”又称“桐木关小种”“星村小种”。

3、为什么说正山小种是红茶的发源地?

哪些人不能喝正山小种红茶

正山小种红茶产自武夷山，茶汤颜色洪亮，味道醇厚，对身体有抗氧化性、防衰老、健脾养胃保肝护肝、生津止渴清热解毒等层面的作用。可是，也是一部分人群是不宜喝正山小种红茶。那麼，什么人不可以喝正山小种红茶呢？下边人们就来掌握看一下。

下列人群不可以喝正山小种红茶

1、结石病人与恶性肿瘤患的人。尿结石病人一般不容许饮红茶。

2、有缺铁性贫血的、有神经衰弱失眠症的人。红茶的缓解疲劳作用会促使她们失眠的症状加剧。

3、平常心态非常容易兴奋或特别敏感、睡眠质量情况较差和身体较差的人。由于红茶具备非常好的醒神功效。

4、脾胃湿热的人。由于红茶是性温茶,具有养胃的功效。

5、舌胎厚者、口腔异味者、易得痘者、双眼猩红的人。红茶归属于“性热”，怕上火的人不适合喝红茶。

6、已经吃药的人。红茶会毁坏药力。

7、生理期的女性，由于生理期会很多耗费身体铁制，红茶中的单宁酸会防碍身体对食材中铁集团的消化吸收。

8、怀孕期间女性，由于红茶中的咖啡因会提升孕妈妈心、肾的负载，会导致孕妈妈的不适感。

9、哺乳期间女性，由于红茶中的单宁酸危害甲状腺的血液循环系统，会抑止奶水的代谢，危害喂奶品质。

10、女性更年期女性，由于红茶中的茶氨酸将会会时女性更年期出現心跳很快、睡眠质量不好等状况。

正山小种红茶的作用

1、去脂减肥瘦身

正山小种与人体脂肪的新陈代谢密切相关，荼叶历经与众不同的发醇全过程转化成了新的学化学物质，在其中有的带有脂肪燃烧水果酵素的脂肪酶，能对人体脂肪造成溶解功效，因此具备减肥瘦身的实际效果。

2、助消化健胃消食

正山小种红茶有助消化的作用。正山小种红茶味性柔和，在适合的浓度值下，饮用对胃肠不造成刺激效果，浓稠、甘滑、醇正的小青柑进到身体胃肠产生的膜粘附于胃的表面，对胃造成有利的保护层厚度，长期性饮用可具有健脾养胃、保肝护肝功效。

3、美容护肤

正山小种红茶能调整基础代谢，加快新陈代谢，调整身体，当然均衡身体功能，因此有美容护肤的实际效果，在国外被称作“美容护肤茶”。

4、延缓衰老

经科学研究证实，身体中脂类过氧化物全过程是身体衰退的体制之一。正山小种红茶中带有的维他命C、维他命E、茶氨酸、碳水化合物和营养元素等具备抗氧化性功效，防衰老全过程。

5、防电磁辐射

据广东中山大学何国藩等用正山小种红茶开展的科学研究得出结论，饮用正山小种红茶能够消除用钴60辐射源造成的损害。

6、抗癌防癌

生物学家根据很多的人群较为，证实喝茶人群的癌证患病率较低。而正山小种红茶带有多种多样丰富多彩的防癌营养元素，杀肿瘤细胞的功效明显。

所述多种类型人群全是不能喝正山小种红茶的，因此以便身体身心健康，左右人群就不必喝正山小种红茶了，而且其他茶系一样也不宜饮用。正山小种红茶有非常好的健康保健实际效果，恰当的坚持不懈饮用对身体有养生保健的实际效果。

正山小种三大品牌

金骏眉茶，在正山小种红茶传统工艺基础进行改良，采用创新工艺研发的红茶，可谓是站在巨人的肩膀上眺望世界。它广义上讲属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木关。桐木关以“茶”闻名于世，它是“世界红茶的发源地”，位于武夷山国家级自然保护区的核心地带。金骏眉和正山小种同样是属于红茶的一种，但是这两种又有什么区别茶那种更甜呢?

正山小种口感

1、酷似桂元汤

正山小种一般经过耐泡之后，会有一股桂元汤的味道，非常浓烈芬芳，口感非常鲜醇。

2、春茶口感更好

很多人在纠结，正山小种是春茶口感好还是秋茶更好，这个可以从其生长气候分析，因春季雨水充足，对于茶树的生长非常有利，因此正山小种春茶比秋茶品质更高，口感更好。

3、浓烈花香

正山小种是红茶当中比较受国外人士喜爱的一款，原因很简单就是其蕴含了淡淡的花香，采用松柴熏制，因此会有比较浓烈的花香味道。

金骏眉口感

金骏眉一开汤空气中就满是淡淡的甜香，汤色并不是所熟悉的酒红色，而是类似色拉油般的金黄色，啜一口入喉，有着水果般的甘甜，比一般的正山小种红茶的汤水更绵软，果香更加醉人，仿佛是来到了果园中。口腔中、鼻腔中满是清甜的气息。

金骏眉色亮而润，闻起来有天然薯香，品其有淡淡蜜味，入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样，绝对是视觉和味觉的绝妙享受。同时它具有耐冲泡的特点，第一、二水的出水时间最好可控制在5秒，第三、四水10秒左右较合适，第五、六泡为20秒，之后可20秒递增。

正山小种叶生长周期比金骏眉长，因茶叶生长速度慢而使得氨基酸蓄积多，自然增加了茶汤甜度，所以正山小种红茶更甜。

金骏眉和正山小种的区别