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去武夷沿着历史的脚步追寻大红袍

2019-10-07 访问量: 11 茶礼仪网

传统戏曲里有一出"访白袍"的戏,表演的是唐朝大将尉迟恭寻访"白袍小将"薛仁贵的故事。我这里却讲寻访"大红袍"。"大红袍",原是武夷山岩茶中之佼佼者,素有"茶王"之誉。我们所要寻访的就是这种茶树。

几位文友此刻正行进在武夷山风景区的"九龙窠"里。溪涧潺潺,流淌在错错落落的鹅卵石上,一路上弹出淙淙的琴响。面对这种山川丽景,友人竟情不自禁地高声朗吟起来:"云麓烟峦知几层,一湾溪转一湾清。行人只在清溪里,尽日松声夹水声。"原来这是宋代"永嘉四灵"之一的徐玑的诗,他写的正是武夷山一带的景观——峰峦重叠,清溪曲折,水声松籁,不绝于耳。闽北风光宛然如画。

走着走着,看到一小片茶园,枝株茂密,叶片微呈红晕。几个人同时喊出:"看,这就是了。"谁知,错了:它是"大红袍"的老弟——"小红袍"。又拐了一个弯,前面略显开阔,却不见了茶园,小石丘上独有茶亭翼然。在高山悬崖之间,由石块垒起的台座上,果然长着几株茂密的茶树,旁边还隐约可见镌刻在岩石上的"大红袍"三个字。由于山势高耸,距离较远,茶树的具体形态看不太清楚。东道主介绍说,这几棵"茶王"生长时间很长了,枝干弯弯曲曲,长满了苔藓,又浓又绿的叶片间夹杂着一簇簇的嫩芽,边缘上都呈紫红色。传说从前是靠训练猴子攀崖采摘,后来从旁边石罅里凿出一条缝隙,架上悬梯,茶工可以勉强上去,采摘之后,悬梯立即撤除,因为这是"国宝"啊。

相传古时候一个读书士子进京赶考,路过武夷山时病倒了,下山化缘的老方丈发现后,叫来两个小和尚把他抬到庙里。方丈见他面色苍白,体瘦腹胀,便泡上一壶好茶,服侍他饮下。士人见茶叶绿地红边,泡出的茶水黄中带红,如琥珀一样光亮,遂呷了几口,顿觉口角生津,芳香四溢。连续喝了几次,鼓胀全部消退,身体健康如常。谢过老方丈,他便赴京投考,竟得状元。不忘救命之恩,状元郎重返武夷山,在老方丈导引下,寻访这半山腰的神奇茶树。这天,他正跪在山下虔诚地焚香礼拜,忽然一阵风来,把猩红状元袍卷上了半空,不偏不倚,恰巧罩在"茶王"的枝头,宛如红云一片。"大红袍"遂由此得名。

说着,一行人已上到茶亭坐下。女老板提着水壶汲来了山泉,用硬炭升起了炉火,顷刻间壶中便冒起了热气。她左手端过一个古香古色的茶盘,上面摆放着比拳头稍大的紫砂壶和几个酒盅般大小的茶杯;右手托着一个贮存茶叶的锡罐。茶叶放进壶中,注入滚沸的水,并用开水将茶壶淋过。两分钟过后,便提壶在各个杯中先斟少许,然后再均匀地巡回斟遍,最后将剩下的少许茶水向各杯点斟。据说这里头有个名堂,头一次叫"关公巡城",第二回为"韩信点兵"。

天色向晚,同伴们向女老板致谢,说有幸在这里品尝到了"大红袍"这种人间至味。女老板却歉疚地摇摇头,说,准备不周,十分抱歉,今天我这里只有"小红袍"。当然,这也不是凡品。

不晓得这种"小红袍"与"大红袍"有没有亲缘关系,颇悔当时没有询问清楚。

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大红袍属于什么茶你知道吗

  茶的种类比较多,往往让人比较凌乱,在看到某一种茶叶的时候总是不知道该如何去定义。连鼎鼎大名的大红袍也是如此,很多的人都不知道大红袍属于什么茶。所以就算是经常在购买的时候选择了这样的一种茶叶,但是究竟在这个问题上百般纠结。

  大红袍属于什么茶?大红袍是乌龙茶类中的一种,在中国茶叶分类里有红茶,绿茶,青茶之分.青茶的代表类别是乌龙茶,而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别,大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品。生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气,山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧,醇厚的品质,传统的烘焙方式更增添了大红袍茶类特有的与木有关的碳香和火香。

大红袍属于什么茶

  大红袍属于什么茶?大红袍属于半发酵茶,和铁观音茶一样是半发酵茶叶。大红袍生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的峭壁上,有一条狭长的岩罅,岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物,因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立,日照短,气温变化不大,再加上平时茶农精心管理,采制加工时,一定要调技术最好的茶师来主持,使用的也是特制的器具,因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。从元明以来为历代皇室贡品。

  好了,以上就是大红袍属于什么茶的分析,其实当你在看完了以上的内容之后,相信你心中已经有了一个比较明确的答案了,对于大红袍的认识又进了一步了。不管怎么说喜欢喝茶,去了解一种茶,这都是一件知识的积累,也是一个爱茶的人应该做的事情。

武夷十大岩茶排名,大红袍是排名第一!

武夷十大岩茶有大红袍、铁罗汗、水金龟、白鸡冠、半天妖、雀舌、玉麒麟、老君眉、北斗和金锁匙等。武夷十大岩茶排名中大红袍是排名第一的,这是无可争议的;铁罗汗、水金龟、白鸡冠、半天妖等四大名枞是排名第二阶梯的,但这四种武夷岩茶排名不分先后,剩下的就是第三阶梯的。

武夷十大岩茶排名

1、大红袍

无性系,灌木型,小叶类,晚生种。

武夷山传统名丛之首,素有乌龙茶茶王之称,母树大红袍位于九龙窠,原有母树4丛,植于九龙窠悬崖平台上,看似夹缝中生存,岩边摩崖石刻“大红袍”三字。

在70年代建九龙窠圃的同时,在其原处填土接梯,补植大红袍2丛,故此,大红袍现有母株6丛。大红袍芽叶生育力较强,发芽较密,持嫩性较强。春茶适采期5月中旬末。制乌龙茶,条索紧实,色泽绿褐润,微似桂花香,滋味醇厚回甘,“岩韵显”。抗寒性与抗旱性强,扦插繁殖力强,成活率较高。

2、铁罗汉

无性系。灌木型,中叶类,中生种。原产内鬼洞。相传宋代已有铁罗汉名,为最早的武夷名丛之一。叶质较厚脆。制乌龙茶,品质优,香气浓郁幽长。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力强,成活率高。

3、水金龟

无性系。灌木型,中叶类,晚生种。相传清末已有此名。二十世纪八十年代以来,武夷山有一定面积栽培。国内一些科研、教学单位有引种。

植休较高大,树枝半开张,分枝较密,芽叶生育力较强。春茶适采期5月上旬,制乌龙茶,香气高爽,似腊梅花香,滋味浓醇甘爽,“岩韵”显。抗旱性与抗寒性强,扦插繁殖力较强,成活率较高。

4、白鸡冠

无性系。灌木型,中叶类,晚生种。原产慧苑火焰峰下之外鬼洞,相传白鸡冠早于大红袍,明代已有白鸡冠。二十世纪八十年代以来,已不断扩大栽培,国内一些教学科研单位有引种植株中等大小,树姿半开张,分枝较密,叶片呈稍上斜状着生。

芽叶生育力强,持嫩性较强,春茶适釆期5月上句。制乌龙茶,品质优异,品种特有香型突出,“岩韵”显。形态特征有明显区别,茶农多有栽培。

5、半天妖

原名半天鹞,又名半天天、半天腰。无性系。灌木型,中叶类,晚生种。

原产三花峰之第三峰绝顶崖上。相传“此茶非人所植,系古时飞鸟由他山喙衔茶籽,落此生成,清代岩主因权属一度公庭讼陈,诉讼费耗金干余”等。二十世纪八十年代以来逐年扩大栽培。国内一些科研、教学单位有引种。

植株较高大,芽叶生育力强,发芽密,持嫩性较强。春茶适采期5月上旬,制乌龙茶,品质优异,滋味浓厚回甘。扦插繁殖力强,成活率高。

6、雀舌

无性系。灌木型,小叶类,特晩生种。原产九龙窠,二十世纪八十年代初从大红袍第一丛母株有性后代中选育而成,植株中等大小,树姿较直立。芽叶生育力中等,发芽密度较密。春茶适采期5月中旬。制乌龙茶,制优率高,香型似栀子花,香气馥郁芬芳幽长。扦插繁殖力强,成活率高。在低湿处种植易罹病,选择土层深厚肥沃,排灌条件好的土地栽适当缩小行距,合理密植。

7、玉麒麟

无性系。灌木型,小叶类,中生种。原产外九龙窠。群体已扩大引种栽培。植株较高大,树姿较直立,分枝较密,叶片呈稍上斜状着生。芽叶生育力强,发芽密,持嫩性强,春茶适采期4月下旬。制乌龙茶,品质优异,条索紧结重实特有品种香气浓郁的长,滋味醇厚甘爽。扦插繁殖力较强,成活率高。

8、老君眉

无性系。灌木型、小叶类、中生种。原产九龙窠,有近百年历史。原系天心永乐禅寺一寺僧所选育,并单独管理采制1980年经由该寺僧的弟子指引,在原种植处查幸存原始母株。该茶现已扩大群体植于岩山。

芽叶绿色或淡黄绿色,有茸毛。制乌龙茶,色泽乌褐润,香高悠长。芽叶生育力强,发芽密,持嫩性强。春适採期4月下旬。扦插繁殖力强,成活率高。

9、北斗

无性系。灌木型,中计美,中生种。原产北斗峰,曾名北斗一号,有六十多年历史,岩山多有引种栽培。国内一些科研、教学单位有引种。

植株尚高大、树姿半开张,分枝较密,叶片水平状或稍下垂状着生。芽叶生育力强,发芽密,持嫩性强。春茶适采期4月中旬末至下旬初。制乌龙茶,香气浓郁鲜爽,滋味浓厚回甘。抗寒性抗旱性强,扦插繁殖力强,成活率高。

10、金锁匙

无性系。灌木型,中叶美,中主种。原产弥陀岩,山前等多处亦有齐名之茶树,岩山多有栽种,有近百年历史。20世纪八十年代以来,国内一些科研、教学单位有引种植株大小适中。

芽叶生育力强,发芽密,持嫩性强,春茶适采期4月下旬,制乌龙茶,香气高强鲜爽,滋味醇厚回甘。扦插繁殖力强,成活率高抗寒性与抗旱性较强。

总之,在所有武夷岩茶中大红袍是岩茶之王,是武夷岩茶中最好的。

常喝大红袍可以抗疲劳降血脂

大红袍也是一种茶,喝茶可以起到养生保健的作用和效果。不同的茶品口感不同,保健功效也不一样。大红袍是一种红茶,属于发酵茶,可以有健脾胃的作用。你知道常喝大红袍的好处吗,来看看它的养生效果吧。

消除疲劳:大红袍能兴奋神经中枢、强化心搏、促进发汗、利尿,进而达到消除疲劳的效果;生津清热功效:夏天饮岩茶,茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等能起到止渴消暑的作用;此外,大红袍还具有防龋、健胃整肠助消化、降血糖、降血脂的作用。大红袍可以有调理肠胃的作用,对于清热解毒有好处,还可以有缓解疲劳的作用,对于降糖有好处。

降血脂:研究所观察了一组血中胆固醇较高的病人,在停用各种降脂药物的情况下,每日上下午两次饮用大红袍,连续24周后,病人血中胆固醇含量有不同程度下降。进一步的动物试验表明,大红袍有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用大红袍还可以降低血液粘稠度,防止红细胞集聚,改善血液高凝状态,增加血液流动性,改善微循环。这对于防止血管病变,血管内血栓形成以及中医瘀血症均有积极意义。此外,体外血栓形成试验,也表明大红袍有抑制血栓形成的作用。大红袍可以有降低胆固醇的作用,对于预防动脉硬化有好处,还能起到改善血液循环的效果。

大红袍的好处和保健的功效,上面介绍了几点,这都是关于大红袍的好处,可以有降血脂的作用,对于降糖有好处,对于预防血栓也是有好处的,还可以有很好的降低胆固醇的作用哦,这样的养生茶品不妨试试。