说说滇红茶你知道滇红茶的功效-茶礼仪网

滇红茶是什么茶?其实这是一个简称，滇是云南省的简称，滇红茶自然就是指云南所产的红茶。滇红茶怎么样?很多人都认为，云南最出名的一道茶是普洱茶，滇红茶较之红茶极品祁门红茶来说，真有些微不足道。但是滇红茶多年来茶界自成一派，随着其养生功效被挖掘，滇红茶也被越来越多的人接受。

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滇红茶的生长环境怎么样?云南境内山峦起伏，平均海拔大约有一千米左右，而且温暖适中，降雨量充沛。众所周知，云南是一个气候温和，森林茂密的地方，加上土壤的肥沃，这一切都为茶树的生长提供了天然的优渥条件。所以这里生长的茶树大多数十分高大，芽壮叶肥，白毫也很茂密，茶叶中含有的矿物质元素也十分之丰富。

滇红茶的制作工艺又是如何呢?滇红茶先经过萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥，制作成为成品茶，再加工为萎滇红功夫茶，这样制作出来的成品茶，外形紧结，茶叶相对也很粗大，冲泡出来的成品红茶，色泽是鲜红色的，鲜红透亮，十分诱人。

最后我们要给大家介绍到的是关于滇红茶的功效，滇红茶具有利尿、消炎杀菌、解毒、提神益思等多种功效，在生津清热、预防龋齿、降压降脂、延缓衰老等方面都有着很显著的效果，另外红茶的暖胃、调经功能，堪称为女性朋友的恩物，对于女性朋友而言可是十分好的。

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滇红红茶品鉴方法

　　红茶大家都喝过的，不同的品种口感肯定也是不一样的，不知道大家都喜欢什么样的红茶呢，最近小编爱上了滇红红茶，这种红茶味道独特，很让人有种不能割舍的爱，喝了那么多其实还不知道到底什么样的好，大家知道滇红红茶品鉴方法吗?

　　滇红红茶品鉴方法第一步：备具，泡茶前把所具备的茶具准备好，保持干净，整洁。冲泡滇红茶有很多的方法，我建议大家选择盖碗来冲泡，盖碗无色无味，是适合泡红茶的最好器具之选。其茶的色泽，条索，完整度。首先取出干茶冲泡。要学会看茶的条索，完整度，选料等级，属于哪个等级的茶品。之后再进行冲泡，不同的级别有不同的冲泡方法，了解完茶性有便于我们进行下一个环节。

红茶品鉴

　　滇红红茶品鉴方法第二步：投茶：投茶是根据器具的大小，人数的多少，口感而定，一般滇红茶3克至5克最佳。冲泡：滇红茶水温不宜太高，用80度至85度的水温即可，让水流从杯沿慢慢注水，尽量不要冲撞到茶叶。出汤：从盖碗里把茶汤倒出公道杯，就可以看到滇红茶的金莹透亮的汤色。其实一泡茶的叶底是很关键的，泡完茶后你就可以看到叶底是完整有弹性，有韧性，看叶底也可以看出茶中的品质。

　　滇红红茶品鉴方法小编也从中学到了一些常识，不知道大家都了解了吗?我们可以学习到的是品鉴的步骤，也知道了什么样的汤色是上好的红茶，这对于以后生活中喝茶有一定的好处和帮助，希望大家和小编一样去了解这些常识。

红碎茶花色和品质都有什么要求

我国红碎茶生产,由于茶树品种、生态条件、气候、土壤不同,品质亦不一样。因此全国分四套样,第一套样是云南大叶种红碎茶;第二套样是引种云南大叶种的广东、广西、四川、贵州:第三套样是中小叶种的四川、贵州、湖北、湖南:第四套样是江苏、浙江、湖南等小叶种地区,上述四套样,按品质优次排列,云南大叶种红碎茶品质为全国之冠。

红碎茶初加工是从工夫红茶初加工工艺上发展起来的,因此制茶工艺基本相同,但是由于品质要求不同,在具体操作工艺与机具上与工夫红茶有较大的差异,特别是红碎茶揉切过程与工夫红茶揉捻不同,从而形成了红碎茶特有的品质。

红碎茶的花色分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四种。叶茶类呈条形紧细挺直,碎荼呈颗粒状紧结重实,片茶呈皱折木耳状,末茶重实如沙粒;四类花色规格差异明显,不同叶形茶叶不能混在一起。其品质特征为叶色油润乌黑,茶汤红艳明亮,滋味浓强、鲜爽。红碎茶品质要求由于销售对象不同而不一致,有的要求体型较大的颗粒碎茶,有的要求体型较小的末茶。目前,国际上市场上发展最快的是“袋泡茶”“速溶茶”等。本内容来自《云茶大典》