白毫银针到底应该怎么泡呢-茶礼仪网

对于这种轻发酵的白毫银针而言，要想品尝到其中美好的滋味，冲泡方法是很重要的。白毫银针是属于白茶哦，它也是白茶中的珍贵茶品了，所以要是没泡好，那可就太浪费了。为了避免这样的浪费出现，我们今天就来学习一下白毫银针的泡法吧!

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首先是准备茶具，通常我们会选择透明的玻璃杯，这是为了从各个角度去欣赏那杯中的白毫银针的姿态、汤色和那不断变幻的茶芽。取2-3克的白毫银针，放入玻璃杯里。小编还是建议各位朋友，不要喝太浓的茶，这样不利于我们的身体健康。

先用开水浸润茶叶，10秒钟左右就倒掉茶水。接着用高冲法，注入95℃的沸水，水量以七八分满为宜。浸泡大约10分钟后，便可端杯闻香、赏汤和品尝。小口品缀，入口后顿感满口生香，滋味醇、厚、甘、甜，让人回味无穷。

白毫银针是没有经过揉捻的茶，所以其冲泡之后茶汁不容易浸出，这就需要我们泡较长的时间了。要是出汤太快的话，可是很容易使得茶汤的滋味浅淡哦，可是茶汤太浓也不好，这个就要你们自己掌握了。此外，要是想泡上一杯好喝的白毫银针的话，那么水温也是需要好好把握的，大概水温在95℃为最合适。

现在你们知道究竟该如何去泡白毫银针了吧!其实泡白茶一点也不难哦，只要你们把温度掌握好了，随便怎么泡都是可以的。白茶还是比较耐泡的，在你们旅游的时候就可以泡一杯白毫银针，既可以减缓一路奔波所带来的不适感，又可以消除疲惫哦!

有用+10

赏

“毫毛”和“毫香”是白毫银针的专属吗？

许多茶友爱上白茶的大部分原因是白茶的鲜爽和甘甜，因为白茶的不炒不揉，使茶毫完整地保留下来，观之毫色银白，嗅之毫香显现，品之汤味鲜爽。茶毫中的氨基酸给白茶提供了丰富的混合香型，与此同时，氨基酸也是茶汤鲜甜味的重要来源

而白毫银针“白毫满披，如银似雪”，毫香显著，因此许多茶友可能会误认为在白茶里只有白毫银针才有毫毛和拥有毫香。

其实不然，所有的白茶身上都有白毫！

白毫是茶叶嫩芽表面生长的一层细茸毛，干燥后呈现白色，它是氨基酸的一种表现形式，使得氨基酸具象化。但是白茶的分类中并不是白毫银针才有毫毛，就拿寿眉来说吧，它身上也有白毫，不过很少，尤其是茶叶背面的白毫，若不仔细看根本不会发现。白毫会随着茶叶生长而渐渐脱落，所以越晚采摘的白茶，毫毛数量就会越少。

因为白毫银针的采摘时间一般都在清明前后，采摘时间最早，在所有的白茶种类中，白毫银针的白毫数量确实是最多的，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目，泡于玻璃杯中，茶芽条条挺立，上下交错，极富有美感，仔细看茶汤，高品质的茶汤还会有毫毛漂浮于其中，所以它的鲜爽感也是最强烈的，喝一口，就仿佛啃了一口青瓜一般，清爽、鲜甜。

毫毛的多少并不能作为判别白茶优劣的主要依据！

白毫多少常被作为判别茶叶品质好坏的依据之一，但是还不够全面，因为白毫的多少只是茶叶嫩度高低的—个标志而己。虽然白毫银针具备白毫“白”的明显特征，但其实每一种白茶都有其特色，白毫银针白毫较多，口感鲜爽，白牡丹一芽两叶，肥壮的芽头和叶背上都有茶毫的存在，所以也有着浓烈的毫香。

相比于白毫银针跟白牡丹，寿眉的茶毫会比较稀疏，但由于叶片较多，滋味也相对醇厚，而寿眉最有魅力的地方就在于随着时间的流逝口感、滋味会呈现出层次丰富的变化，不论是白毫银针的毫香蜜韵，还是老白茶滋味醇厚，每一种白茶都有它的独特味道和品饮价值，都值得一一品鉴和收藏。

白毫银针的传说白毫银针原产地又在哪

白毫银针的产地为福建省福鼎、政和两市。清嘉庆初年(公元1796年)，福鼎用菜茶(有性群体)的壮芽为原料，创制白毫银针。约在1857年，福鼎大白茶品种茶树在福鼎市选育繁殖成功，于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料，菜茶因茶芽细小，已不再采用。政和县1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树，1889年开始产制银针。

白毫银针的传说白毫银针原产地又在哪

关于它的来历在民间有一个美丽的传说。

很早很早以前有一年，政和一带久旱不雨，瘟疫四起，很多人家都被染病而无法医治，这时传说在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草，草汁能医治百病。于是很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草，但都有去无回。有一户人家有兄妹三人，志刚、志诚和志玉，三人商定轮流去找仙草。这一天，大哥志刚来到洞宫山下，这时路旁走出一位老爷爷，告诉他说：仙草就在山上龙井旁，上山时只能向前不能回头，否则采不到仙草?志刚一口气爬到半山腰，只见满山乱石，阴森恐怖。

忽听得一声大喊：你敢往上闯?志刚大惊，不觉猛一回头，于是立即变成了乱石岗上的一块新石头。不见大哥回来，老二志诚又接着去找仙草，当他爬到半山腰时由于回头也变成了一块巨石。找仙草的重任终于落到了志玉的头上，她出发后，途中也遇见了白发爷爷，同样告诉她千万不能回头等话，并且送给她一块烤糍粑。

志玉道谢后继续往前走，她来到乱石岗，奇怪声音四起，志玉用糍粑塞住耳朵，坚决不回头，终于爬上山顶来到龙井旁。她采下仙草上的芽叶，并用井水浇灌仙草，仙草开花结子，志玉采下种子，立即下山。回乡后，志玉将种子种满山坡，乡亲们用它的芽叶治好了瘟疫。此后，当地人民喜爱它而辈辈种植，并给其取名白毫银针。