绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶里有一句话很流行，“不苦不涩不是普洱茶”，这句话被众多无良商家利用得淋漓尽致，误导了不少的消费者和诚心学茶的茶客，实为不该。其实苦、涩、浓严格来说是三种不同的味道，不可一概而论。
普洱茶的“苦”：苦有两种，一种是季节性的苦，春茶为上，最为香，甜或回甘。夏茶最次，入口便苦，有甚者接近于中药的苦，因为夏季雨水充足，虽助长了茶条索的宽大，亦造成苦底，相反，接受阳光日晒充足的植物，味偏甜，水果蔬菜同理。
二是地域种植的苦，茶叶的味道很大部分取决于土壤和天气，“橘生淮南为橘，生于淮北为枳”就是这个道理了，在众多普洱茶的产地来说，临沧、思茅(今普洱市)、文山州很多地方因气候和土壤不大适宜普洱茶的生长。种植出来的茶叶便是苦的难以入口。当然了，这种苦也被某些人说成是浓，实有误导之嫌。
普洱茶的“涩”：其实任何普洱生茶都是有涩味的，这是与生俱来的一种味道，无法抹去。涩味的浓淡每个地区山头的茶叶都不一样，不能做好坏评定的依据。不过，台地茶(近年人工大面积茶园种植，茶树年龄不长)涩味易久留口腔，难散去，大树乔木茶(一般来说树龄几十年以上，乔木类)虽有涩味，但易散开，瞬间转化为回甘。
普洱茶的“浓”：茶味的浓是指茶一入口，便飞快占领口腔各个部位，使之全部充满此种茶的味道，再马上去喝其他的茶便索然无味了，如近些年被很多茶友所追捧的“老班章茶”，也有人把茶味浓叫霸气。
苦，涩，浓不可混为一谈，当然一种茶也可以兼而有之，不过，有苦味的茶自然就不是好的普洱茶了。
生普洱茶的保存比较好？
生普洱茶的保存比较好?由于普洱茶传播历史特殊，便有干仓、湿仓的区别。而湿仓茶，在品质上已经很大程度上改变了普洱茶的真性，一言以蔽之，湿仓茶在口感方面见长而缺少精气神，而且还要是好的湿仓茶，退仓处理还要做得好的。在收藏普洱茶时我们首先是要区分生茶和老茶，如果是生茶就该遵循以下方式进行保存。
生普洱茶的保存：生普洱茶5大保存方式
1、必须在干仓陈化
干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋?蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
2、温度不可骤然变化
仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普，此种情形在香港的茶库时有发生。
3、避免杂味感染
茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，因外，应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋?蔡襄著;“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明?闻龙著;“茶性淫，易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。
4、利用竹箬包装
“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明?许次纾。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。
5、注意茶龄寿命
生普洱茶的保存年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是。“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。
绿茶有几种湖南黑茶的价格-普洱生茶有酸味的原因
绿茶有几种 湖南黑茶的价格-普洱生茶有酸味的原因
普洱生茶有酸味的原因普洱生茶没有经过人工发酵，活性成分较多，所以茶性较烈。但是，生茶同样保健效果也不错，也有的人偏爱生茶的口感。不过，有的朋友喝生茶的时候发现有酸味让人不解，湖南黑茶的价格那么，我们现在就来了解下普洱生茶有酸味的原因。
普洱生茶产生酸味的原因有很多，可分为正常的酸与不正常的酸。正常的酸是茶叶内含物在味觉方面的呈现，而不正常的酸是因为制作或仓储失败所导致的。
1、生茶正常的酸
（1）有些名山茶的氨基酸等内含物很丰富，加上水土气候的影响，会使茶叶呈现出微微的酸味，有点像优质铁观音中的微酸，云南很多茶山都是如此，例如易武乡部分茶山的茶就包含这独特的酸梅味。
（2）陈化的原因会导致部分老茶出现类似蜜香的酸，此时往往可以从干茶中嗅出微酸的蜜韵。
这两种酸韵均匀遍布口腔，并且回甘生津，使人愉悦，深受茶人们的喜爱，是茶叶品质好的表现，并不会因时间或仓储而退化。
2、生茶不正常的酸
（1）制茶过程中，如果杀青和干燥环节的温度高，就会导致茶叶发酸，通常嗅觉、味觉灵敏的人在成茶后的几个月内就能发现这种酸变，这种酸会从两腮、后牙床泛出来，可以理解为发生了类似红、绿茶由于储存不当而引起的那类酸变。
（2）存茶时温度过高或者仓茶后期用高温进行退仓处理，也会引起不良的酸变。
这两种酸会使得两颊与后牙的牙床处泛出刺激性的酸意，牢牢锁在口腔两侧，久久不退，甚至会形成肌肉酸痛的感觉，而且，这两类酸败会随陈化时间的延长而不断加剧，在选购茶品时要注意避免。
本次内容就介绍到这里，普洱茶生茶没有经过人工快速发酵处理，保存了较多的晒青毛茶普洱茶膏 的品质特性，其香气表现为荷香气或清香中透着青草的气味，滋味浓郁、泡后呈金黄色茶汤，对于爱品青茶的朋友是不错的选择。另外，每餐后一杯普洱茶生茶能够有效的刺激新陈代谢，加速脂肪分解，从而达到减肥的作用。统一冰红茶代言人所以普洱茶生茶对于想要减肥的姑娘也是很好的选择。所以，想要喝普洱生茶的朋友可以经常适量的饮用。
花茶价格普洱老茶特点普洱生茶到普洱老茶的转变及普洱老茶的特点
普洱生茶要以云南省大叶种晒青毛茶为原材料，历经蒸压制做而成的荼叶，一般普洱生茶的样子是饼、沱、砖。云南省大叶种油茶树有着很好的生态环境保护，优质的油茶树种类，从而生长发育的鲜叶，是小枝种鲜叶的三倍，普洱生茶有着浅绿色的茶汤，浓郁的发涩感，明显的生津止渴回甜而且长久，很好的收敛，给你的口腔颇具较强的皱褶感，茶汤花香四溢，十分让人痴迷。
普洱生茶，能够根据有效的储放，加上微生物菌种的功效，让普洱生茶造成转化，也就是熟化状况，茶氨酸产生了一些的功效，转化为别的化学物质，普洱生茶转变为普洱茶老茶，茶汤为板栗红色，味道变为淡的生津止渴，甜度非常好，茶汤有了非常好的柔和，由霸气侧漏的小伙转化为溫柔的女人风采！
普洱老茶特点
茶汤
普洱生茶茶汤为浅绿色，关键的缘故是茶黄素的含量较高，茶黄素在茶汤中占据主导性，茶黄素是一种具有刺激的黑色素，茶黄素一样能够给普洱生茶产生发涩感极强的口味。
历经熟化以后，普洱生茶中的内化学物质产生变化，茶黄素、茶红素和茶褐素的占比出现了改变，茶黄素减少，茶红素提升，茶褐素也相对的提升，那样茶汤展现出了板栗鲜红色。
发涩感的消退
根据长期的熟化，普洱生茶的茶氨酸等刺激内化学物质转化，含量降低，茶含糖量、茶红素、茶褐素等化学物质提升，茶汤由很强的发涩感，转化为温和和糖度。茶含糖量展现了糖度，茶红素和茶褐素是具备温和的黑色素，含量提升以后，茶汤就会有了温和的口味。
有的老茶，可溶阿拉伯胶类化合物较多，那样茶汤看起来会有非常好的黏稠度和薄厚，具有口味。
香味的转变
普洱生茶最开始的香味关键以芬芳主导，非常是晒青毛茶，芬芳十分明显，历经蒸压以后，芬芳仍然浓厚，这就是说小青柑的香味风采。历经长期的熟化以后，展现芬芳的内化学物质转化，含量降低，而展现清香类化合物含量提升，这时荼叶就会展现清香，例如甜杏仁香、樟香这些，也是许多甘松这类的香味，这全是普洱生茶历经转化以后的主要表现。
普洱生茶，在历经有效的储放以后，每日都会产生变化，感受荼叶转变的全过程，才算是普洱茶的风采之所属。
看完上文有关普洱老茶特点介绍，相信大家已经对普洱茶有了一定的了解了。今天的分享就到这里了，希望大家喜欢。
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