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什么茶叫明前茶明前茶的特点怎么样

2019-10-12 访问量: 11 茶礼仪网

所谓的明前茶就是采制于清明节时候的茶，此时的茶叶受到虫的侵害少，而且茶叶的芽叶也比较细嫩，并且颜色清脆，还含有一股淡淡的清香醇味，可谓是茶叶之中的佳品。但同时，因为清明节前后的气温普遍较为低下，茶叶的生长速度比较慢，相应的茶芽的数量就有所下降，也难怪人们常说“明前茶贵如金”。那么，明前茶有什么特点呢?

明前茶有什么特点?明前茶最大的特点就是细嫩、数量稀少而且茶叶其中的矿物质含量丰富。春茶的叶子一般裹得较紧，肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁新鲜。

不同等级的明前茶有什么特点?明前茶可以分为上等茶和次等茶。上等茶的外观碧绿新鲜，带油光，白毫多，形状扁直，尖端不弯曲。茶香呈天然清香，幽雅飘逸。全叶淡绿清翠，形状整齐。冲泡之后，汤色碧绿或呈清黄色。滋味清新刺激，有清新爽口之感。

次等茶的外观绿而无油光，老叶多，或稍呈黄色。白毫少，形状稍弯或扁而不结。干茶的香味低。叶底断碎，呈暗绿色;或稍呈黄褐色，有点发酵的状况。冲泡次等茶，其茶汤色带黄或暗黄。滋味刺激中含有苦与涩。有菁嗅味。

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