如何通过肉眼去鉴别龙井茶-茶礼仪网

如何通过肉眼去鉴别龙井茶

2019-10-12 访问量: 11 茶礼仪网

龙井茶是极品绿茶，这是人人都知道的，长年来雄踞我国十大名茶之首，它绝对有着过茶之处，但是龙井茶随着名气的大增，市场上一时间的假冒伪劣茶品也不断，如何才能做好鉴别呢?小编今天从一位茶界老行尊哪里讨了点鉴别经验，从肉眼我们来学会鉴别龙井茶的好坏。

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龙井茶，集齐了“色绿、香郁、味甘、形美”等行内俗称的四绝特色，或许你不会知道，这龙井茶从不同产地的小气候孕育出的龙井茶也是有着比较细微的差别，如何才能挑选到最优质的龙井茶呢?龙井茶的色泽决定了龙井的品质，简单来说，龙井茶可以通过肉眼去鉴别，最上等的龙井茶当属雨前龙井，顾名思义在谷雨前采摘的，这时候采摘的龙井茶外形扁平光滑、色泽嫩绿，体表没有茸毛，冲泡之后汤色呈现嫩绿略带有黄亮的色泽，入口清甜、甘醇。

采摘时间的推移，龙井茶的色泽会出现明显的变化，肉眼能够鉴别出的是嫩绿色会逐渐为青绿，再转而到墨绿，茶叶本身的形状也由大到小，茶条则是从光滑到粗燥，香味则由嫩爽到浓粗。所以，小编必须重申一个观念，并不能以偏概全的认为龙井茶就是极品好茶，龙井茶简单分为四级，从色泽划分，黄褐色是末端的龙井茶。

当然要靠这肉眼鉴别这门功夫去横行茶界，也是需要点火候的，如果没有真假的比较和一定时间的历练，还是没法有百分百的把握。作为爱茶之人，懂得品茗，也要懂得鉴别。

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