绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶曾经有一款茶，名震江湖，然而岁月流年一度掩盖了它的风采，让它几近消逝。如今，它又回来了。这便是顾渚紫笋。
秒杀价格最低的品牌茶，关注柒拾贰匠微信
顾渚紫笋产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。自唐朝广德年间就成为贡茶，至明朝洪武八年“罢贡”为止，前后历时600余年。
唐时，顾渚紫笋茶制作时，以蒸气杀青，经“捣，拍，碾压”成饼茶状;宋时改为蒸青后，研膏，模压的龙团茶;明洪武年间罢贡龙团，便以芽茶作贡，即成烘炒类的条形散茶，流传至今。
明未清初之际，顾渚紫笋茶开始逐渐消失;到了上世纪四十年代，顾渚山区的茶园大半荒芜凋落，甚至一度使该茶停产失传。直至七十年代末，为恢复紫笋茶，浙江省长兴县有关单位紧密合作，努力挖掘创新，才使其重现江湖。
如今的顾渚紫笋，鲜叶极为幼嫩，标准为一芽一叶初展或一芽一叶。而一般将鲜叶采回后，需经过5至6个小时的摊放，待含水量降至72%左右，发出清香时才能炒制。所以仅仅炒制一斤的干茶，芽叶就要多达3.6万个左右。
成品的顾渚紫笋需经过杀青，炒干整形，烘焙三道工序：杀青在锅中进行，要求杀匀杀透;之后便出锅摊凉，再入锅炒干整形;最后烘干至含水量5%左右时，下烘摊凉，包装收藏。
所以顾渚紫笋属于半炒烘类型茶叶，因而外形紧结，又较完整。经水冲泡后，汤色清澈，香气馥郁，滋味鲜醇，回味甘甜。是自1979年试制以来，历届都被评为部级或省级的优质名茶。现在江湖上再也不能只留有它的传说了。
有用+10
赏
中国顶级茶叶排行榜
大数据告诉你城市居民的茶叶购买频率
