绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶雨前龙井，就是在谷雨前采制的龙井茶。今年来说， 4月19日农历三月十三前采制的就是属于雨前龙井了。茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。反映了龙井强烈的季节性。
以清明来作为龙井茶好次区分
鲜叶嫩匀度，构成龙井茶品质的基础。温度对龙井的影响非常的大，在春茶季节，气温越高，茶叶品质越低，气温越低，品质越好。同时，根据每年的节气，清明谷雨之前，一般气温处于低温，缓慢向高温回暖的时节，过了清明，往往气温急剧攀升。
龙井采摘时间汇总
“清明”前后是采的是特、高级茶的原料，就是雨前龙井。
“谷雨”前后至“立夏”前采稍微差的，即一芽一、二叶或幼嫩的对夹一、二叶，是高、中级茶的原料。
夏秋茶一芽一、二叶开采，前期采“小三档”，后期采一芽二、三叶。
夏茶一般是立夏后开采，6月中旬结束。
秋茶6月下旬开采，10月上旬结束。
全年采摘期一般为190-200天。
龙井茶的采摘
目前龙井茶产区都采用双手提手采法，即双手交错进行采摘，这是一种有一定难度的采摘方法。它要求采摘人员思想高度集中，眼、手、脚相互协作，边移动边采摘。同时还要掌握一定的技巧。突出的枝条要自下而上交替采;不同高度的茶丛要蹲立交替采;晴天随采随放入茶篮等。
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