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其他茶西方有猫屎咖啡，东方有鸭屎香茶叶。很多人喝过兰花香、蜜香等香味的茶，但是鸭屎香，光听名字是不是就觉得下不了口呢?安溪茶校要告诉大家，虽然鸭屎香这个茶名不雅，但确实是不可多得的好茶，相信你喝过以后，必定会被其征服。
鸭屎香是凤凰单丛的名种，属于乌龙茶。鸭屎香名字的原来也是有故事的，据传有一位茶农从乌岽引进大乌叶单丛茶，种在“鸭屎土”(黄壤)的茶园里。
当地的人喝过这种茶之后，都称赞此茶香气好，韵味浓，纷纷问是什么名丛、什么香型。茶农怕被人偷了去，便谎称是鸭屎香。虽如此，还是有人想办法获得茶穗进行插枝、嫁接。从此鸭屎香的名字便流传开来了，茶苗也在凤凰地区扩种开来。
在2014年5月，凤凰单丛鸭屎香已经更名为银花香，但是大家对于鸭屎香还是比较熟悉的。鸭屎香茶品质也正为条索紧卷，乌褐色，有光泽。冲泡之后有杏仁香味，香气浓郁持久，汤色橙黄明亮，山韵味蜜韵独特、悠长，回甘力强，耐泡。鸭屎香茶叶经得起一泡再泡，所以有茶人称其为“香气最浓郁最持久”的茶。
鸭屎香是凤凰单丛的名种，凤凰单丛又是乌龙茶种类中的极品名茶。鸭屎香茶不仅好喝，功效也是很丰富的，可以提神益思、生津止渴、减肥美容，还能抗衰老、降血脂等等。
鸭屎香茶既有红茶的浓香味又有绿茶的清芬香，品尝过后，齿颊留香，回味甘鲜。
名字虽不雅，却不影响其本质，所以说，名字雅也好，俗也罢，品饮，才是茶的本质。
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