七子饼茶,又称国茶,是勐海茶厂生产的一种传统名茶。属紧压茶,因为一筒是由7个饼茶包装而成的,所以叫做七子饼茶。喝过勐海七子饼茶的人都知道,汤色是红浓明亮的,香气浓郁持久,滋味醇厚爽口,具有清、甜、糯的口感,品饮起来感觉适非常赞的。那是什么原因造就了勐海七子饼茶的口感呢?跟小编一起来一探究竟吧!
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形成勐海七子饼茶特殊口感的原因主要有三个,分别是制作勐海七子饼茶的嫩芽、展叶和包装。
影响口感因素1:勐海七子饼茶的嫩芽
嫩芽是茶叶的精华,嫩芽太多,会影响茶的陈香和滋味。勐海七子饼茶在制作过程中,选料的搭配非常恰当,保证了勐海七子饼茶的品质、滋味和口感。
影响口感因素2:勐海七子饼茶的展叶
长成的展叶茶多酚和氨基酸含量更饱满,勐海七子饼茶中富含的茶多酚和氨基酸物质会在后期发酵中转化成特殊的陈香和醇厚滋味,越陈越香,口感也会更加地醇厚和甘润。
影响口感因素3:勐海七子饼茶的包装
特殊的包装是勐海七子饼茶形成特殊口感的另一重要原因,勐海七子饼茶选用竹箬进行包装,竹箬的纤维强韧,自然清香,透气性能好,在运输途中不容易破碎损坏,同时具有防湿、过滤杂味之功,对勐海七子饼茶的后期发酵转化非常有利。
随着时间的推移,勐海七子饼茶的口感会更加饱满厚实。总的来说,勐海七子饼茶清、甜、糯的口感是非常特殊的,是不可多得的茶中珍品。喜欢勐海七子饼茶的朋友,不妨试一试哦!