绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶砖茶，就是黑茶的一种，属于紧压茶。黑茶最常见的几种形态就是茶饼、沱茶和砖茶了。在古代，商队将大量的茶叶运往边境，换回牛羊和皮毛。由于在路上，茶叶受到风吹日晒、雨露侵袭，很容易变质，所以只能带能陈放的黑茶。而且为了让茶叶的体积缩小，以便携带更多，就将黑茶压制成砖块装，这就是砖茶的由来。
砖茶深受少数民族的喜爱，这是因为砖茶方便携带。少数民族的同胞们都属于游牧民族，逐水草而居，在雨季时常常要拔营而起，赶着牛羊到水草丰美的地方居住。因此，方便携带的砖茶就成了他们的心头好。而且砖茶的饮用也十分方便，在饮用时，用小刀切下一小块，丢入茶炉中，加入牛奶、酥油一块煮开即可。
少数民族为什么爱喝砖茶，一个重要原因是砖茶能解油腻。砖茶属于发酵茶，口感醇、浓，能消食解腻。少数民族的主食是牛羊肉，难免腥膻、油腻，喝砖茶能够缓解油腻感，还能够促进消化。而且砖茶的功效很多，砖茶里富含多种维生素和营养物质，少数民族的饮食里极度缺乏蔬菜，因此砖茶就成为了微量元素的来源。
少数民族爱喝砖茶，还有一个原因是砖茶的口感浓厚。少数民族爱用砖茶来煮奶茶，将砖茶煮开，然后加入牛奶、酥油、炒米甚至是牛肉干等一块煮，这样煮出来的奶茶味道浓厚，却仍然不失茶味，如果换成绿茶、黄茶，那是完全无法做到的。现在很多女生也会选择喝砖茶来减肥，要注意，在吃完饭半小时才能喝砖茶，这样既能消食减肥，又能防止肠胃负担过重。
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