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砖茶的特点如何鉴别茯砖茶的和黑砖茶

2019-10-15 访问量: 11 茶礼仪网

茯砖茶可以说在国内比较流行,且还被韩国人称为是“美容茶”。说到砖茶,要数安化最出名,安化黑茶是中华茶业的国宝,安化黑茶包括了三砖、三尖、一花卷,如何鉴别茯砖茶的和黑砖茶?

区别第一方面:原料不同

茯砖茶又分为“特制茯砖”和“普通茯砖”两种,特制茯砖采用的是三级黑毛茶为原料,普通茯砖的原料是用四级黑毛茶为主。黑砖茶的原料分为“洒面茶”和“包心茶”两种,“洒面茶”为二级或三级黑毛茶,“包心茶”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。

区别第二方面:品质要求不同

特制的茯砖茶要求外形黄褐色,砖稍松,打开砖里,“金花茂盛”,色金黄,颗粒大,香气纯正,有“菌花”香,叶底黑褐尚匀。普通的茯砖茶比特制的茯砖茶要求稍微比较低,茯砖陈茶要求菌花香浓郁。黑砖茶要求砖面均匀,外形色泽黑褐,香气纯正,可稍有松烟香,滋味纯厚微涩,汤色红黄微暗,叶底暗褐。

区别第三方面:加工方法不同

茯砖茶的加工方法与黑、花两砖基本相同,茯砖茶经过原料的处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序来制成。黑砖茶是将毛茶进行筛分、除杂,进行原料拼配,再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。

区别第四方面:销售地区不同

茯砖茶主销新疆、青海、甘肃等省区,其主要消费对象为维吾尔族、回族、汉族等农牧民。黑砖茶主销内蒙古自治区呼和浩特、包头,陕西长安、泾阳,甘肃兰州,新疆乌鲁木齐、伊犁等地,其主要消费对象是城郊农民和蒙古族、哈萨克族牧民。

茯砖茶可以单独泡来喝,也可以和牛奶、菊花等一起煮来喝。如果是“生虫”黑砖茶,在饮用时各位茶友要忘记它的本来身份,以免心理有不舒服的感觉哦。

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