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社前茶是什么茶

2019-10-15 访问量: 11 茶礼仪网

明前茶很多人都不陌生,但社前茶,大家听说过吗?

社前茶比明前茶还要早一旬以上。这是春茶中最早的茶。社前茶是六堡茶里一个很有特色的品种,在梧州当地很受茶人及消费者的青睐。它条索细幼,紧实干爽,以单芽、一芽一叶为主,黑亮油润,参杂有部分嫩绿色芽头,品相十分漂亮。

用高温水冲泡后,社前茶的茶汤也和常见的红浓陈醇的六堡茶汤有区别,清新杏黄色,干净透亮,更接近绿茶的汤色。入口之后,茶香幽幽,滋味清爽,略有回甘。因为没有渥堆发酵工艺,社前茶需要时间后发酵,滋味、香气会随着时间而产生变化,类似普洱茶中的生茶,至少需要陈放3~5年以后才有较好的香气和口感。


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