砖茶，顾名思义，成品像砖一样的茶。大多是以优质的黑毛茶或晒青为原料，经发酵和蒸压工艺制作而成的茶。
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好的砖茶茶香纯正，汤色如琥珀，滋味香醇，有帮助消化，促进调节人体新陈代谢等一些列对人体有保健和病理预防的作用。
同时，根据原料和制作工艺的不同，砖茶可以分为青砖茶，黑砖茶，花砖茶，茯砖茶，米砖茶等等。具体辨别如下：
青砖茶的外形平整，色泽青褐，香气纯正，滋味浓郁且无青气，水色红黄，叶底暗黑。陈年的青砖茶滋味更加甘甜。
黑砖茶的外形均匀，色泽黑褐，有微微松烟香味，滋味纯厚，稍稍发涩，汤色暗黄，叶底暗褐。陈年的黑砖茶还有樟香味道。
花砖茶的色泽也是黑褐，与黑砖茶相近，但松烟香味明显，滋味纯和，汤色暗红，叶底暗褐，较黑砖茶更为浓厚。
茯砖茶外形稍松，色泽黄褐，砖里金黄，颗粒较大，香气馥郁，有“菌花”神韵，滋味醇和，汤色尚明，叶底匀整。
米砖茶外形美观，棱角分明，纹面图案清晰，色泽乌亮秀丽，汤色红浓，香气正和，滋味醇口。
以上就是关于砖茶的简单介绍，希望大家能从中有所收获。
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