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其他茶砖茶又称蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖块一样的茶叶，是紧压茶中比较有代表性的一种。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。在喝砖茶的时候，怎么开茶叶就是首要的问题。
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对于压得较紧的黑砖茶，可能使用茶刀来开茶是最便利的。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字，不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧，拆开的时候只要注意手上的安全即可。有些砖茶因为形状和工艺的原因，有些会很结实，不易拆散，这时候就要掌握好茶刀的握法，只要实行撬动原则，基本上没有难开的茶。
怎么开砖茶：
1.把茶刀从茶砖侧面沿边沿插进。
2.稍用点力，将茶刀再往茶砖里推进往些，这样不会把茶砖撬的很散碎。
3.向上用力，把茶砖撬开剥落。
4.如今再用同样的要领顺着茶叶的间隙，。一层一层的撬开。
5.将砖茶大致撬散后，剥散茶叶即可。
砖茶的开法其实很简单，多尝试几次即可掌握诀窍。南方的夏天炎热而潮湿，家里存了砖茶的茶友们都感到十分的头痛，怎么保存砖茶呢?每次打开砖茶后，取下所需要喝的分量，剩余的用原包装包裹严实，再装入干净的陶瓷茶罐或纸盒里，放在干燥、无异味的地方保存即可。
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