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其他茶宁夏回族自治区银川市，是中国古代丝绸之路的咽喉要地，东西方文明在这里汇聚、碰撞，创造了银川独特的灿烂文化，八宝盖碗茶就是银川独特文化的代表之一。
宁夏人的习惯是，聚会或者吃饭时，都习惯于喝一盖碗茶。而宁夏八宝盖碗茶是宁夏地区独树一帜的、具有浓郁地方特色的茶品。
宁夏八宝盖碗茶由茶叶、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、枸杞等冲泡而成的八宝盖碗茶，喝一口，一种香甜的滋味离开涌上心头，品味出满是各种干果的味道，太甜腻了!甜成了主题，而几乎品不到茶的味道。
当年的丝绸之路上，中国商人们把茶叶、丝绸等商品运到中亚和西方，波斯和西方的商人在运来各种特产时，也把自己喜欢吃的各种干果和甜食带进中国。这样西方的干果与甜食和中国的茶叶碰撞在一起，就形成了宁夏的八宝盖碗茶。八宝盖碗茶是宁夏回族群众男女老幼普遍饮用的一种茶。盖碗，又称三泡台，民间叫盅子，上有盖，下有托盘，盛水的花碗口大底小，精致美观。每到炎热的夏天，喝盖碗茶比吃西瓜还要解渴。到了冬天，回族群众早晨起来，围坐于火炉旁，烤上几片馍馍，或吃点馓子，总要“刮”几盅盖碗茶。
中华茶文化源远流长，回族的盖碗茶配料不一，名目繁多，根据不同的季节选用不同的材料。有条件的人家喜欢用毛尖、龙井，也有人用茉莉花茶、青茶来泡。居住在黄河两岸的回族群众喜欢用甘甜的黄河水泡茶，居住在山区的回族群众冬天用雪水泡茶，各取所需。
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