陈茶和新茶品质有哪些区别-茶礼仪网

　　信阳毛尖是河南省的著名特产，具有细白圆直的特点，茶叶上遍布白毫，冲泡出来的茶水颜色碧绿，口感甘醇，香气鲜爽，深受茶友们的喜爱。那么陈茶和新茶品质差距在哪些方面呢？

　　一、色泽：信阳毛尖的新茶色泽新鲜的翠绿色、白毫多、汤色清澈、鲜绿，而信阳毛尖陈茶在储存过程中由于受到氧化和光的作用，茶叶的颜色会变的枯灰黄绿，汤色也会变得浑浊、暗沉。

　　二、香气：信阳毛尖新茶的香气自然稳定、甘爽鲜活，而信阳毛尖陈茶，随着时间的推移、香气物质氧化，茶叶中香气逐渐降低，变轻变淡，所以从口感上也容易进行区分。信阳毛尖新茶的滋味清醇鲜爽，而信阳毛尖的陈茶，由于茶叶中酯类物质的氧化使茶叶滋味由醇厚变得淡薄，同时茶叶的鲜爽味道减弱，口感变得滞涩。

　　信阳毛尖新茶

　　信阳毛尖的陈茶已没饮用价值，即使放在冰箱里冷藏，取出来后也应该尽快饮用完毕。在选购信阳毛尖的时候不要贪多，这些绿茶喝不完，放到第二年就变成陈茶了，简直是一种浪费。如果你今年没喝完，放在冰箱里放到第二年，新茶又上市了，你甘心眼睁睁看着别人喝新茶吗？而这些陈年信阳毛尖要是丢掉，又十分的可惜，所以不要囤绿茶，喝多少买多少。

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信阳毛尖雨前茶与明前茶的区别

　　之前有次跟朋友去茶叶市场挑选茶叶，我本来是不懂茶的，顶多知道十大名茶有哪些，六大茶类是什么。所以在朋友问起店家这个信阳毛尖雨前茶与明前茶有什么区别的时候，我感到了很诧异。雨前茶?明前茶?对我来说是很陌生的概念，但我在朋友和店家的交流中知道了二者区别。

　　信阳毛尖雨雨前茶是谷雨前，采制用细嫩芽尖制成的茶叶。是在10月到来年5月底干季期间,4月上旬左右会下春雨,所采摘的茶菁,称之为”雨前茶”。雨前茶的特色为叶身薄而短、香气扬、昧微苦,性强质重。

信阳毛尖雨前茶与明前茶的区别

　　与信阳毛尖雨雨前茶相比，明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。

　　在听到店家的介绍以后，我明白了明前茶要比信阳毛尖雨前茶品质好，当然这个从价格上就能看出来了。上等的明前茶要比上等的雨前茶贵一百到两百元。我们有幸在店内品尝了这两种茶叶，不比较不知道，明前茶的清香是非常爽口的，外形也是整齐好看，雨前茶就有点黯然失色了。

信阳毛尖春尾茶有什么功效

　　信阳毛尖春尾茶有什么功效?相信这是很多人比较关心的问题。信阳毛尖春尾茶被誉为“绿茶之王”，新鲜摘制，经过多到工艺制作而成。那么，信阳毛尖春尾茶有什么功效?饮茶已经成为人们的一种喜好，并对一些疾病的防治也是很多帮助作用的。针对信阳毛尖春尾茶有什么功效，我们看看下面的详细介绍吧。

信阳毛尖春尾茶

　　信阳毛尖春尾茶品质高上，形状细、圆、光、直并多白毫，茶质清香、味浓、汤色绿，因茶叶节茸毛显露，紧直峰尖而称之为“毛尖”，信阳毛尖春尾茶的功效具有强身健体作用。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。具有医疗功效。常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著;临床证实，大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用;喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。

　　饮茶能促进脂类物质转化吸收。由于茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用。

　　茶叶具有净化人体消化器官的作用。茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛，净化消化道器官中微生物及其它有害物质，同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用，不但有助于脂肪等物质的消化，而且还能预防消化器官疾病的发生。

　　茶叶中抗氧化组合提取物GAT具有显著的抗癌物质的突变作用。由于GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用，故有抑制肿瘤转移的效应;茶叶中含有大量EGCG，它能有效地抑制人体中促瘤剂活性，可有效地防癌细胞的生成;茶叶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用;亚硝胺及亚硝基化合物，是公认的主要致癌物质，而茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越强。

　　对于信阳毛尖春尾茶有什么功效，相信通过上述的介绍大家已经了解了。信阳毛尖春尾茶是绿茶中的一种，不仅是无发酵茶叶，还是绿茶中的优质茶。但并不是所有的人都适合喝这种茶，因此大家一定要根据自身的体质而选择。