(2) 转换期间内茶园管理按《有机茶生产技术规程》行业标准要求进行有机种植。不使用任何禁止使用的物质,茶园生产管理者必须有一个明确的、完善的、可操作的转化方案,该方案包括:茶园及栽培管理前3年的历史情况;保护和改善茶园生态环境技术措施;能持续供应茶园肥料、增加土壤肥力的计划和措施;制定和实施有针对性的防治,减少茶园病、虫、草害的计划及生态改善计划和具体措施等。同时建立农事活动档案,包括生产过程中肥料、农药的使用和其他栽培管理措施,并保留所有的农事活动记录档案,供认证机构根据标准和程序进行核查。
(3) 在转换期间,对茶园管理人员要进行有机农业和有机茶基本知识的培训和教育,提高员工的基本素质和管理质量。
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