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信阳毛尖原产于哪里

2019-02-15 访问量: 98 茶礼仪网

河南信阳浉河区浉河港俊秀的自然环境造就了信阳毛尖香韵浓郁的优秀品质,下文就带您走进信阳毛尖的原产地,领略信阳毛尖的独特韵味。

一、地理位置

河南信阳浉河区浉河港乡位于南湾湖上游,具有江南水乡风韵,是闻名遐迩的金奖茶乡信阳毛尖1915产地。该乡每年都要评选“炒茶能手”、“制茶标兵”,并举办“茶王赛”、“信阳茶叶节”等活动推广泡茶的步骤。他们申报的信阳毛尖采制技艺已被省政府批准为第一批河南省省级非物质文化遗产,正在申报国家级。

二、产业状况

全区茶园规模进一步扩大,茶叶种植面积发展到47.3万亩,位居全国产茶县(区)第二位。今年前三季度该区茶叶产量达到1.6462万吨(其中绿茶1.1662万吨,红茶0.48万吨),产值达到46亿元(其中信阳红茶产值13.8亿元,信阳红的功效与作用),绿茶产量位居全国第一。新增国家级龙头企业1家(目前,该区有国家、省、市级龙头企业13家),新增较大规模茶叶加工厂12家,目前已达到16家,茶叶种植加工大户500余家,各类茶叶专业合作社180多家。

三、发展前景

今冬明春,河南信阳浉河区将再发展生态无性系茶园5万亩,紧扣生态有机茶园建设这个重点,全面推进茶产业“生态化、标准化、组织化、品牌化、集群化、社会化”六大体系建设,把浉河区打造成全国茶园面积最大、茶产品质量最优、生态环境最好、涉茶产业链条最完整、经济社会生态效益最佳、茶文化氛围最浓的生态秀美、安全高效茶区,普及信阳毛尖的功效与作用并全国推广,真正做到独具特色、全国领先。

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信阳毛尖茶产自哪里?

  信阳毛尖茶产自哪里?信阳毛尖大家都很熟悉,这款绿茶的外形优美,冲泡后的味道也是非常好,很多人都喜爱喝这款绿茶。信阳毛尖有很多种类,是国内有名的茶叶,对于想要买茶叶送礼的朋友来说,送信阳毛尖是一个好选择,它的价位中等,可以接受。下面就让我们来了解一下信阳毛尖。

信阳毛尖茶

  信阳毛尖茶产自哪里?信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类。是中国十大名茶之一,河南省著名特产。由汉族茶农创制于民国初年。主要产地在信阳市和新县,商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。

  信阳毛尖茶产自哪里?1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖,1990年信阳毛尖品牌参加国家评比,取得绿茶综合品质第一名 。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。

  信阳毛尖茶产自哪里?历史上,信阳毛尖主产于信阳市、信阳县和罗山县(部分乡)一带。信阳毛尖独特风格的形成是在20世纪初期,清代季邑人蔡竹贤提倡开山种茶,随后出现了元贞(震雷山)、广益、裕申、宏济(车云)、博厚、森森(万寿)、龙潭、广生等八大茶社,发展茶园面积有400余亩,逐渐改进完善了毛尖的炒制工艺。新中国建立以后,国家对发展茶叶生产极为重视,采取了一系列扶助措施。

  信阳毛尖茶产自哪里?信阳毛尖产地来源的域区界定如下:北到淮河;南到大别山北坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线;西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线;东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括:浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。北纬31°23′—32°24′,东经113°45′—115°55′。

  信阳毛尖茶产自哪里?信阳毛尖产于河南省信阳县,这里是信阳毛尖茶的故乡,在这里大家可以购买到十分正宗和地道的信阳毛尖茶,想要买信阳毛尖的朋友快来选购吧,还可以来这里观赏自然美丽的风景。

为什么信阳毛尖价格如此的贵

  提起信阳毛尖茶,对于很多爱茶人士来说都是又爱又恨,爱之深,是源于毛尖自身的品质,茶味浓,香气高,耐冲泡,营养价值高,回甘生津,信阳毛尖确实是不可多得的好茶。恨之切多半源于茶叶太贵,假冒太多,难以在市场上买到真正的信阳毛尖茶。那么信阳毛尖价格为何如此的贵?下面毛家村小编告诉大家答案!

  

  好的信阳毛尖确实很贵,但也绝不至于动辄几万、十几万一斤,这些都跟市场炒作不无关系。毛尖之贵,原因是多方面的,我们一探毛尖产地,可能就会明白毛尖贵在何处。毛尖村向当地茶农寻求答案,真正高品质的毛尖都生活在海拔500-600米高山上,这里有着得天独厚的自然条件,雨量充沛,土壤肥沃,常年云雾缭绕,非常有利于茶树生长,但信阳毛尖处在名优绿茶产区的最北端,平均气温不如南方高,每年冬天都会有不少茶树冻死,加上高品质信阳毛尖一般只在春季采摘,导致了好茶产量很小,市场上供不应求,价格自然就上去了。

  信阳毛尖产地

  造成毛尖产量小的原因除了自然条件,还有采摘难、制作难、保存难等难题,据当地产农介绍,每年到了采茶期,采茶工很难招,当地的年轻人基本都在外地,必须要从邻近的市请来采茶工,还要安排他们的食宿,还要培训基本的采茶知识,人工成本年年增加。事实上,这些年高端信阳毛尖销量一般,当地茶农说现在信阳毛尖的价格是10年前的价格,很多茶农收入不增反减,迫使茶农放弃茶山。信阳毛尖春茶的茶期一般只有20多天,必须在这有限的时间内采更多的茶,而且当天采的茶必须要当天炒好,采茶是一个与时间赛跑的工作。

  

  相比起采摘的问题,高端茶面临的窘境更多的是制作工艺,信阳毛尖之所以好喝,不仅仅是产地,更重要的是制作工艺。生活在龙潭茶山下的居民几乎家家都会炒茶,但品质各不相同,好茶若无好的工艺,便是暴殄天物,是浪费。而且高端信阳毛尖全部采用手工工艺炒制而成,这种传统工艺已经被列入国家非物质文化遗产,濒临失传。老一辈的炒茶师傅渐渐老去,年轻一辈却没有人愿意学习这种宝贵的技艺,能够掌握真正手工炒制技艺的匠人越来越少,成品的信阳毛尖更显得弥足珍贵。

  信阳毛尖制作工艺

  存放难是许多绿茶面临的共同问题,信阳毛尖同样要解决的难题。机械炒制的信阳毛尖一般都要在冰箱里保存,根据保存时间长短选择冷藏或冷冻;手工炒制的毛尖可在常温状态下保存最长半年而不会影响其口感,要长期保存还是要冷冻保存,信阳毛尖的保存成本要高于其他绿茶。加上茶叶本身易受潮,易吸味,保存稍有不当,便无法饮用。所以说,高品质的信阳毛尖确实贵,但并不是贵在包装,贵在形式,而是贵在工艺,贵在品质。



再谈信阳毛尖的保存方法

信阳毛尖一怕高温,二怕潮湿,三怕异味,四怕阳光,五怕氧气。信阳毛尖绿茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质稳定性不好,易氧化变质。所以密闭保存于冰箱中,建议多次少量买。

信阳毛尖大家一定不陌生,但是关于信阳毛尖的保存方法你知道吗?

在介绍信阳毛尖的保存方法之前我们不妨先来了解一下信阳毛尖的几个禁忌。

信阳毛尖一怕高温,信阳毛尖绿茶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。在恩茗茶叶购买信阳毛尖茶叶后,若不能很快饮用完毕,请放入冰箱冷藏保存。

信阳毛尖二怕潮湿,信阳毛尖绿茶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生很快霉斑,进而变质。一般来说,即使密闭保存,在保存六个月后,也需要再次烘火,去掉信阳毛尖的所吸的水分,在购茶时请注意。

信阳毛尖三怕异味,信阳毛尖绿茶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。信阳毛尖绿茶在运输和保存中,要尽量与避免与有味的物质放在一起。

信阳毛尖四怕阳光,阳光会促进信阳毛尖绿茶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使信阳毛尖品质变坏。

信阳毛尖五怕氧气信阳毛尖绿茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的信阳毛尖泡出的汤色会变褐、变黄、变深,使营养价值大大降低。如果用塑料袋保存信阳毛尖,请尽量将袋内的空气排干净。