怎样制作桑叶茶桑叶茶制作方法步骤-茶礼仪网

桑叶不但是蚕宝宝的最好食物，平时也它可以当蔬菜食用，还可以加工成茶叶供人们饮用，但是新鲜的桑叶怎样才能做成桑叶茶呢？它的制作步骤又是怎么样的呢？桑叶茶在制作时需要采收新鲜茶叶，还要经过初加工和蒸制以及摊晾等多个不同的加工步骤。

桑叶茶制作方法步骤

1、平时用新鲜的桑叶来制作桑叶茶时，需要采集晚秋的桑叶，而且要采收那些桑树上无污染无病害的健康桑叶，桑叶采收以后，要把它的叶柄去掉，再用清水清洗，把它表面的脏东西全部清洗干净。

2、把桑叶处理好以后，还要把它们放在一起，切成细丝状，用手把它们抖松，不能让桑叶粘连在一起。准备好蒸锅，把干净的笼布铺在蒸屉上，把处理好的桑叶铺在蒸屉上面，然后盖好锅盖，隔水蒸制十分钟。

3、蒸好以后要把桑叶马上取出，放在干净的容器中摊晾，蒸好以后的桑叶应该保持柔软，而且颜色鲜绿。桑叶入锅蒸制的过程是制作桑叶茶的关键步骤，一定要掌握好火候，时间不能过长也不能过短，如果时间过短，蒸出的桑叶茶涩味较重。而时间过长则会让桑叶中的营养成分大量流失。

4、蒸好以后的桑叶晾干表面的水分以后，还要把它放在热锅中炒制，在炒制桑叶茶时，应该用木铲不断来回翻动，让桑叶中的水分尽快蒸发，等桑叶中的水分大部分蒸发掉以后，再用大火快速翻炒，炒到桑叶发脆以后关火，这时桑叶茶也就做好了，人们在附近就能闻到它诱人的清香，需要时直接取出适量用沸水冲泡就可以。

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桑叶杞菊茶的功效，桑叶茶的适宜搭配

众所周知，桑叶茶的药用价值也是比较高的，当然它也是很多中药方剂的主要成分。桑叶的疏风散热效果非常好，用它泡水饮用也是非常合适的。在下文中将为大家简单介绍一下桑叶枸杞菊花茶的功效与作用是什么吧！

桑叶杞菊茶的功效

1、菊花茶的功效

菊花之芳香可使人心旷神怡，其水溶性成分具有清肝明目及降压之作用。枸杞子具有滋阴明目作用，除含维他命A之前驱物β胡萝卜素外，尚含有人体所需之天然氨基酸。

菊花茶中加入枸杞，泡出来的茶就是有名的枸杞菊花茶，能够疏风清热、解毒明目，并对胸闷、心悸、气急、头晕、头痛、四肢麻木等有明显效果。因为两种都是护眼的药材，能有效缓解眼睛疲劳或眼睛乾涩的症状，非常适合澈夜温习功课的学生或电脑工作者饮用。

2、桑叶茶的功效

桑叶具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目作用，常用于夏季之风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、眼睛红赤、昏花。

桑叶除了入肝经之外，还归于十二经络的另外一条经络——肺经。而中医有“肺主皮毛”之说，因此桑叶也具有乌发的功效。所以，女性朋友们若坚持长期饮桑菊茶，不但能够拥有一双健康美丽的明眸，还可让自己的头发黑亮柔顺起来。

桑叶清肝明目，凉血益肺，菊花清肝火，明眼目，枸杞滋肝养阴养血，红枣在当中作用大，这几样都是凉性，久服伐人正气，大枣温，补气血，润肤色，中和寒凉，春夏秋均可喝，喝几天，停了，久了不好。

3、桑叶菊花茶的功效

桑叶菊花茶属于凉性茶饮料，减肥功效有一定的效果，但效果不明显，应从饮食及运动入手，减少每日摄入的能量即提高身体的运动量建议应在傍晚适当运动，晚餐建议以低能量高纤维为主。

用桑叶和菊花泡茶，可达到理想的疏肝护肝目的，“春季时可直接用桑叶和菊花用热水冲泡，夏季由于肝火偏盛容易上火，可加入生地、灯芯草或山楂等清降心火。到夏秋交接时，加入涪陵、薏仁、麦冬等则可健脾疏肝。”

桑叶菊花茶饮用注意事项

虽然桑叶和菊花都是十分常见的食材，但菊花分为几个种类，它们的功效有所侧重，在使用时大家需要根据相应的情况进行选择，“杭白菊补肝肾作用更好，而黄菊花清热能力更强一点，与桑叶搭配对风热感冒也有一定疗效。至于野菊花，它的清热解毒能力是最强的，但由于比较苦寒，脾胃虚寒的人士就不适合吃了。”

当然，桑叶菊花茶并非什么时候都能喝，冬季由于肾主藏，再喝桑叶菊花茶则不太合适，这时候应选择更为厚重的枸杞、百合、郁金等泡茶养肝。

桑叶茶的适宜搭配

一、桑叶菊花茶

材料：桑叶5克，野菊花3克，水1000毫升，冰糖适量。

做法：

1、将桑叶和菊花稍微清洗一下，放入水壶中。

2、加凉水，煮沸。

3、闷5分钟后打开盖子，加入冰糖，搅拌均匀，放温后即可饮用。

功效：平抑肝阳、清肺润燥。

二、桑叶薄荷茶

材料：桑叶5克，薄荷叶3克，水1000毫升，冰糖适量。

做法：

1、将桑叶和薄荷叶稍微清洗一下，放入水壶中。

2、加凉水，煮沸。

3、闷5分钟后打开盖子，加入冰糖，搅拌均匀，放温后即可饮用。

功效：清肺热、润肺燥。

三、桑叶决明子茶

桑叶5克，决明子10克，水1000毫升，冰糖适量。

做法：

1、将桑叶和决明子稍微清洗一下，放入水壶中。

2、加凉水，煮沸。

3、闷5分钟后打开盖子，加入冰糖，搅拌均匀，放温后即可饮用。

功效：清热明目、润肠通便。

四、桑叶黑芝麻茶

桑叶5克，黑芝麻10克，水1000毫升，冰糖适量。

做法：

1、将桑叶稍微清洗一下，和黑芝麻一起放入水壶中。

2、加凉水，煮沸。

3、闷5分钟后打开盖子，加入冰糖，搅拌均匀，放温后即可饮用。

功效：清肝明目、益肾。

桑叶茶怎么泡

1、桑叶茶是一种口感鲜嫩的茶叶，在冲泡时水温不能过高，最好使用90度左右的开水来冲泡，冲泡以前应该先把茶杯用开水温热一下，然后取5~7克的桑叶茶直接放在茶杯中，再充入准备好的开水，焖二分钟取出茶汤饮用。

2、桑叶茶在取出茶汤时，每次取出数量最多不能超过茶杯容积的2/3就要及时蓄水，只有这样才能保证再次冲泡出的茶汤滋味诱人，桑叶茶的耐泡性比较差，每次放入的桑叶茶可反复冲泡三到五次，但到第四泡和第五泡时茶汤色泽与口感就会变得比较淡。

桑叶茶禁忌人群

1、处于月经期间的女性不能喝桑叶茶，因为桑叶茶性质寒凉，容易让来月经的女性出现经期腹痛，严重时还会出现月经不调。生活中那些患有低血糖的人群也不适合喝桑叶茶，因为桑叶茶中有多种降糖成分，这些人喝了桑叶茶以后容易让血糖进一步下降，会让人体因低血糖而出现一些不适。

2、经常失眠和患有神经衰弱的人也不适合喝桑叶茶，因为桑叶茶中含有的茶多酚对人类神经有一定刺激作用，容易让人类神经保持兴奋，会让神经衰弱和失眠焦虑的症状加重。桑叶茶性质寒凉，对人类脾胃还有一定刺激作用，那些患有胃炎和胃溃疡以及脾胃虚寒的人群也不适合喝桑叶茶。

综上所得，桑叶菊花茶营养价值非常的高，对脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力、保肝、益发、补血、头晕耳鸣、视力减退、增加食欲、失眠、气血不足、脾胃虚寒、畏寒怕冷、干舌燥、便秘和止泻有很好的功效，还能抗衰老、延年益寿等！

桑叶茶能减肥

喝茶减肥成为最时尚的减肥方式之一，不少忙碌的白领们都会选择喝茶来减肥，那么喝什么茶减肥最快最好呢，下面针对这一问题，向大家推荐几款健康有效的减肥茶，相信看过后你不会再为喝什么茶减肥最快而苦思冥想了。

桑叶一直是非常贵重的东西。在中医学里，很早以前就着眼于桑叶了。

2世纪完成的世界最早的药书《神农本草经》中，已记载了桑叶的药用价值。现在，在中医治疗中，桑叶作为改善糖尿病及其他各种疑难杂症的药物而使用。中医将桑树叶称为桑叶，认为其药效极为广泛。有止咳、去热，治疗头晕眼花、消除眼部疲劳，消肿、清血，治疗痢疾、浮肿，补肝、美肤等功效。

桑叶茶可以减肥，就是与桑叶消肿、清血的作用有关。

桑叶茶之所以能够消肿，是因为桑叶有利水的作用。利水作用与利尿作用不同，不光可以促进排尿，还可以使积在细胞中的多余水分排走。

所以桑叶茶能够改善所谓的水肿现象。清血是指将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清。血液中的中性脂肪或胆固醇增加过多就是高脂血症。所以胖人多为高脂血症患者。桑叶有改善这种高血脂的作用。

另外，高脂血症病人的血液粘度高，在毛细血管中的流动特别不畅通。毛细血管只有我们头发的1/100那么粗，所以容易堵塞。心肌梗塞和脑溢血都是毛细血管堵塞的结果。桑叶中含有强化毛细血管、降低血液粘度的黄酮类成分，所以在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。

桑叶乌龙茶功效，桑叶茶的作用

在我国传统中医论著当中，古人认为桑叶茶的功效有清肝明目、镇定神经显著功效，经常服用桑叶茶可以有效抵抗衰老、降低服用者体内血液当中的有害的胆固醇量，最重要的是桑叶茶可以有效降低血脂和血糖含量，具体的功效如下！

桑叶乌龙茶功效

1、桑叶味甘性寒、归肺、肝经。肝以益血，肝寒结合，故下气而益阴，是以能治盗汗、祛头痛、除脚气水肿、利大小肠、清肺润燥、清肝明目、凉血、长发、消热、止咳、化痰、抗糖尿等。

2、桑叶能抑制肠道吸收胆固醇并减少其在血管内壁的沉积、抑制肠内有害细菌繁殖和过氧化物的生存，整肠，清肠排毒。

3、桑叶除含有极其丰富的矿物质和维生素外，还含有许多对人体有特殊功效的物质成分；具有降脂作用的淄醇，能抑制脂质氧化作用和动脉硬化作用的黄铜类物质：含有具有降压作用的降压物质r-氨基西酸，特别是含有一种名叫I-脱氧野尻霉素的生物碱，动植物中唯独桑叶含有。所以现代、市场高挡保健品和不少中成药都离不开桑叶。

4、专家还针对桑芽降糖是通过糖苷酶抑制血糖上升、抑制血栓形成的不同作用原理，本牌桑芽茶又加强了糖尿病人病变胰岛细胞与结构的恢复功能，增加了糖尿病人外周组织的胰岛素受体并提高受体敏感性的功能，既不影响健康人的血糖水平，有对健康人起到全方位的预防和保健功效。

桑叶茶的作用

日前，日本中央蚕业研究所已开发出有保健功能的桑茶，茶色碧绿，富含优质蛋白质、必需脂肪酸、粗纤维、糖类及钙、磷、铁、锌、锰等营养成分，饮用方便，营养成分吸收快，具有促进新陈代谢、血液循环，消除疲劳等功用。除桑叶茶外，日本还推出了风靡市场的桑叶面、桑叶小甜饼、桑叶乔麦面等系列食品。桑叶提取物又可用作糕点的安全色素，真可谓用处多多，好处多多，令人刮目相看。

喝桑叶茶的禁忌

桑叶含有丰富叶绿素，煮熟之后还是能青青的，散发点点清香，味道清爽，基本无副作用。

桑叶的使用人群方面，对于那些胃疼的，还有那些失眠的人都是可以使用的，所以在使用人群上面也是没有什么副作用的。只是需要注意茶不宜多喝，据本草纲目记载，茶多饮，容易伤精血，冷脾胃，所以大家要适度饮用，不可过多过量肆无忌惮的饮用

桑叶茶的泡法

1、桑叶泡茶

选择桑叶泡茶，最好是选择晚秋的桑叶。晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片。泡茶的水温度不能全开，最好是70-80摄氏度，这样不会破坏到桑叶的一些营养成分，能保持桑叶的功效和药用价值。

2、凉拌桑叶

选择新鲜幼嫩的桑叶，将桑叶的叶柄去掉，洗干净，切丝，放入开水锅中焯一下，然后将桑叶用凉开水过凉，沥干水分，再放入锅里清炒，放油盐即可。

3、桑叶菜饼

桑叶也能做菜饼食用。将洗干净的桑叶切成小块，放入开水锅里焯一下，捞起来过凉水，再将沥干水的桑叶和面粉混均匀，烙饼吃。

4、桑叶鲫鱼汤

将干燥的桑叶先用水浸泡半小时，用清水洗净，将处理好的鲫鱼放入开水里煮开，加入桑叶一起同煮。