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宜宾:茶叶之旅从枝头到杯中

2019-10-24 访问量: 11 茶礼仪网

  △采独芽

  △准备送去加工

  △干燥

  △烘水汽

  △杀青

  △新茶

  这个季节,新茶采摘正当时。茶山上的采茶人多了,不同的茶叶采摘要求不一样,有的采独芽,有的采一芽一叶,有的采两芽一叶。独芽采摘费时,要求高。

  按茶人的说法,茶叶不能沾地,需及时送到加工车间。先用机具略微烘干水汽,然后再进入炒茶机揉制、杀青,有经验的工人会根据茶叶特性、分量制定操作时间。最后一个环节是进行干燥。

  走完这个过程,才下枝头的茶叶就可以在杯中复活。开水注入,汤色变绿,早春的味道便氤氲开来。

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