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黄茶
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花茶
其他茶中国是著名的茶乡，中国人饮茶历史十分久远，可追溯到神农时期，直到现在，中国人仍保存着饮茶的习惯。中国的茶文化包含着中国饮茶制茶文化，饮茶在中国古代是十分普遍的现象，特别是从唐朝时期，中国茶文化开始兴起，唐代茶圣陆羽在茶文化的推广中发挥了重要的作用，后发展至宋朝，宋朝是茶文化发展十分成熟的一个朝代，受当时社会文化风气的影响，茶受到了权贵以及平常百姓的欢迎，在宋朝，基本上是家家户户都会饮茶，在宋朝也发展出一些不同的茶叶种类，下面我们就为大家介绍一些宋朝知名的茶叶品种吧。
一、研膏茶
在唐代、五代十国时期，当时的制茶工艺大体是蒸焙、研末和凝膏三个步骤，因为研磨成粉后加以凝结成膏状，所以代称研膏茶。
二、蜡面茶
蜡面茶也有称为腊面茶。在唐代早些时期，研膏茶是一种不加香料的自然茶，逐渐随后由于士大夫阶层讲究品茗规格，因而精心加工研膏茶，到宋朝时期，在茶中渗入沉香木、麝香等名贵的香料，把自然茶发展成为香料茶已经成为很普遍的现象。由于茶质特佳，芬香扑鼻，冲泡后有乳状物泛于茶汤之上，与溶蜡相似，所以定名为蜡面茶，后人讹为腊面茶。
三、大龙团
北苑龙凤茶是一种饼状茶团，属蒸青片类，龙凤茶团面上印龙凤花纹，龙纹称龙团、团龙、凤纹称凤团、团凤，合称龙团凤饼。 有《画墁集》记：“贡不过四十饼，专拟上贡，虽近臣之家，徒闻而未见”。
四、小龙团
庆历间蔡襄所造的小龙团茶不仅是制作精细，产量极少，一年只造出十斤。蔡襄造小龙团以十饼为一斤(十六两制)，即一饼只有一两六钱分作八份，每份仅有二钱重。赏茶尤如秤金。
五、密云龙
宋熙宁四年(1071)，贾青为福建转运使，始制密云龙，二十饼重一斤，双袋装的叫双角团茶，“绯”色包装为赏赐大臣，“黄盖”包装为御用“玉食”。 当时宣仁皇帝因被丐赐密云龙闹得不得安宁，感叹道：“叫建州今后不要造密云龙算了”，然而密云龙茶的名声却更大了。
六、龙园胜雪
最高峰当是北宋宣和年间(1119—1121)，郑可简任福建路运使，始制银线小芽，号龙团胜雪。
以上六种是当时在宋朝社会深受大家欢迎的茶叶品种，这六种茶叶无论是外形、原料、制作工艺、口感还是价格上都具有很大的差别。当然上面小编列举的这几款茶在当时应该算是价格相对价高的“奢侈品”了，一般只有王公贵族和富豪商人才消费得起，普通老百姓仍旧以粗茶为主。另外，从上面的这几款茶叶中，我们知道，这几种茶叶和现在我们常见的茶叶相比，还是有很大的差别的，如今中国的茶叶无论是制作工艺还是外形等都跟古代有很大的不同。
中国顶级茶叶排行榜
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