文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>茶叶资讯>茶叶知识>武夷山岩茶适合用什么茶具来冲泡更好喝呢?冲泡岩茶步骤

武夷山岩茶适合用什么茶具来冲泡更好喝呢?冲泡岩茶步骤

2019-10-29 访问量: 11 茶礼仪网

  武夷岩茶是中国传统名茶,是中国乌龙茶中之极品。要泡这么名贵的茶当然得选择适合的茶具,才能更好发挥出岩茶本身的香味,才不至于浪费这么好的茶叶。那么武夷山岩茶适合用什么茶具来泡呢?下面跟着小编来看看。

  一、紫砂壶

  紫砂壶也是很适合用来冲泡武夷岩茶的茶具。紫砂壶烧结密致,胎质细腻,传热性慢,保温性好,壶内有双重气孔,能够更快的适应冷热急变,透气性好。用紫砂壶冲泡更有利于释放出武夷岩茶的香味。同时紫砂壶中含有多种对人体有益的微量元素,对人体有着很好的保健功能,长期用紫砂壶冲泡岩茶,不仅能够减肥,还能养生保健。 

  在紫砂壶的大小选择上,最好不宜选取过大的紫砂壶,壶的形状选择以扁形壶为宜,不宜选择高形壶。壶小泡出来的茶汤比较少,香味比较浓郁,壶形扁比较有益于茶叶在一个比较宽的空间里发茶。茶杯可以是白色瓷杯,便于品赏茶汤的颜色和闻香。

  二、盖碗

  很多茶友冲泡武夷岩茶会首选盖碗。盖碗冲泡有诸多好处,首先盖碗通常为瓷器,不会和茶产生化学反应,也不会吸收岩茶的茶香,能够让岩茶的香味更大程度地散发出来,岩茶的品质特征也越加明显,而且更容易判断岩茶是否有杂味,用白瓷盖碗泡岩茶可以保持岩茶的原汁原味。

  盖碗的开口比较大,便于品茶,用盖碗泡岩茶能够清晰地展现茶叶的泡开的形态,对于叶底、茶色的欣赏和闻香这些都是比较适合的,能够更好地品鉴武夷岩茶的精髓。盖碗又叫“三才杯”,是有茶碗、盏托、盖杯的茶具。盏托为“地”,杯盖为“天”,茶碗为“人”。连茶碗、盏托、杯盖一同端起来品茗,这种拿杯手法称为“三才合一”。用盖碗泡武夷岩茶,主要是因为瓷杯不染异味,盏托可以防烫手,盖上杯盖还可以加快茶香释放的速度。

  盖碗冲泡岩茶的步骤:

  1、将所需的茶具(白瓷盖碗、茶海、茶杯、茶滤、茶夹)准备好,按正确顺序摆放好。

  2、用沸水将上述茶具清洗一遍。

  3、将需冲泡的武夷岩茶投入盖碗中。

  4、注意注水的手法,采用定点注水方式入盖碗内。用此方式能让盖碗中产生气流,从而能使热气充分接触到茶叶,让冲泡出来的岩茶更香。

  5、将冲泡好的茶水倒入茶海中,用于分饮茶汤。将公道壶中的茶汤倒入品茗杯至七分满。

有用+10
分享