浅谈潮汕名茶――凤凰茶-茶礼仪网

浅谈潮汕名茶――凤凰茶

2019-10-30 访问量: 11 茶礼仪网

　　说起潮汕，人们首先想到的就是各种潮汕美食，比如潮汕火锅，潮汕砂锅粥，潮汕的各种小吃等。潮汕同时亦是一个历史悠久的地区，这里地处中国南方，受到海外文化的影响比较大，在潮汕地区除了各种美食之外，还能见到各种中西结合的历史建筑。但是，除了美食和建筑之外，潮汕还有一样东西闻名全国，那就是潮汕的凤凰茶了。那么，什么是凤凰茶呢？其有什么样的特征？下面我们就来了解一下吧。

　　潮汕凤凰茶，即凤凰单枞茶，这是青茶的主要品种之一，也属于乌龙茶类。凤凰茶属于半发酵茶，是我国的六大茶叶种类之一。

　　这种茶主要就是来自于凤凰山上，其有着非常悠久的历史，而且主要就是在唐朝的时候就开始进行，相传就是因为当时候的宋朝皇帝在经过这座山之时，感觉到口渴，所以侍从看到了一片嫩黄色的树叶，然后就可以制作成为茶，之后很多人都载种这种树木，就算是到了明朝的嘉靖时代，这种茶还有茶书的记载，据说是在清代的时候，就开始成为了我国的名茶。

　　凤凰茶有着非常好的品质，其主要的特点就是味道甜美，还有就是香郁、色翠、形美。其茶主要的档次就是水仙、浪菜、以及单丛。其主要的品质特征就是拥有肥壮挺直的外形，其有着黄褐的色泽，而且还有着花香的味道，它具有着浓郁的滋味，而且还比较爽口甘醇，这种茶有着清澈的汤色，而且还有着镶红青绿的叶底，有着耐冲泡的功效。

　　以上就是关于潮汕凤凰茶的知识介绍。从上面我们知道，潮汕凤凰茶是潮汕地区特有的一种茶叶，其最大的特点就是味道甜美，形状独特，色泽靓丽。不仅具有良好的口感，而且还有很好的观赏价值。潮汕凤凰茶不仅在潮汕地区很有名，在海外华人圈同样也是名声在外。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。

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