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中国各地喝茶习俗大盘点,你家乡入围了吗?

2019-10-30 访问量: 11 茶礼仪网

  茶文化属于中国传统文化之一,茶在中国历经了几千年的历史,饮茶现在在中国成为了一件很日常很普遍的事情,中国幅员辽阔,地大物博,在中国的不同地区形成了不同的饮茶文化。今天小编就为大家来介绍一下各地不同的饮茶习俗吧。

  一、品龙井:

  品龙井茶,主要流行于江、浙、泸的大、中城市。品饮龙井茶,要做到:

  一要境雅,即自然环境、品饮环境优雅;

  二要水净,即泡茶用水洁净;

  三要具精,泡茶用杯以白瓷杯或玻璃杯为上。倘用盖碗冲泡,则无须加盖;

  四要艺巧,即要适情,即要有闲情逸致,抛却烦闷琐事,方有兴味品茶。

  二、啜工夫茶:

  啜工夫茶,流行于广东、福建、台湾等地,习惯用小杯啜饮。现在,这种品茶方法,已在全国的一些大中城市兴起。

  实践证明,要真正领略到啜工夫茶的妙趣,升华到艺术享受的境界,须具备三个基本条件,即上好的乌龙茶,精巧的工夫茶具,以及富含文化的淪饮法。

  三、技艺双全盖碗茶:

  喝盖碗茶的习俗,在中国汉民族居住地都可见到,但用得最普遍的要数西南地区的四川。人称:中国茶馆数四川,成都茶馆甲四川。

  四川人所说的盖碗茶,其实就是用盖碗泡的茶。

  用盖碗泡茶,盖碗盖着,可以保温;启盖后,可以凉茶;捏住盖碗,还可推去茶汤表面的悬浮叶片,搅匀茶汤浓度;而端起碗托喝茶,可以不烫手;将茶碗放在桌上,有茶托保护,不会灼伤桌面。用盖碗饮茶,既不失风雅情趣,又十分实用方便。

  四、“一盅两件” 吃早茶:

  在中国南方,有吃早茶的风俗,尤其是岭南,吃早茶的风气更盛。吃早茶,既能充饥补营养,又能补水解渴生津。

  目前中国的一些大中城市都有供应早茶的,而最具代表性的,则是城广州和香港、澳门特区的早茶。

  早茶具有茶饮、茶食和茶文化的共性。说它是茶饮,就是保留着饮茶的基本内容;说它是吃茶,就在于它在饮茶的同时,还用食品佐茶;说它是吃早茶,是因为那里的人们,特别注重早晨上茶楼吃茶。

  五、趁热畅饮大碗茶:

  喝大碗茶的习俗,主要流行于中国的北方,在车站码头、道路两旁,直至车间工地、田头农舍,随处可见。

  尤其是北京的大碗茶,更为出名。喝大碗茶的场所,无须楼堂、馆所,摆设也比较简便,往往是一张方桌,几根条凳,一把大茶壶,两只大木桶,几只粗瓷大碗。

  因此,通常在门前屋檐下,或搭个简易凉棚,以茶摊形式出现,主要为过往客人祛暑解渴提供方便。

  六、止渴生津喝凉茶:

  喝凉茶的习俗,多见于中国南方。在南方地区,凡过往行人较为集中的地方,如公园门前,半路凉亭、车站码头、街头巷尾,直至工地田间,都有凉茶出售和供应。

  凉茶性寒,在南方湿热之地,喝一杯凉茶,即收清凉、止渴、生津之功效。凉茶除了清茶外,往往还渗入一些具有清热解毒作用的植物配料。

  七、精心待客九道茶:

  九道茶,多见于昆明地区书香门第的家庭,他们接待嘉宾时,不但要求品茗环境的整洁和美观;

  同时,更需要沏茶有道,泡茶有艺,须有九道程式,即选茶、温器、投茶、淪茶、匀茶、斟茶、敬茶和呷茶。

  八、桃花源里喝擂茶:

  主要流行于湖南西部的擂茶,又名三生汤,是用生叶、生姜和生苡仁等三种生原料,经混合碾碎价水后,烹煮而成,故而得名。

  擂茶,既是充饥解渴的食物,又是祛邪去寒的良药。

  上面小编介绍的这几种都是在我国各地比较著名的饮茶文化,关于其他的饮茶的习俗,你还知道哪些呢?

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