兰馨雀舌如何采摘？兰馨雀舌如何制作？-茶礼仪网

兰馨雀舌如何采摘？兰馨雀舌如何制作？

2019-10-31 访问量: 11 茶礼仪网

　　说起贵州茶叶，想必大家对都匀毛尖、贵定云雾茶、湄潭翠芽定不会感到陌生吧，不仅深受我国民众的欢迎，就连新加坡等地也受到追捧。小编今天向大家介绍一款出自贵州的名优绿茶：兰馨雀舌，在西湖龙井的制作工艺基础上，对其进行创新改良而最终制成的，那么，兰馨雀舌如何采摘？兰馨雀舌如何制作？一起来看看吧。

　　一、兰馨雀舌如何采摘？

　　清明前后开采，以明前茶品质最佳。特、1-2级兰馨雀舌采摘标准为：一芽一叶初展，芽长于叶，芽叶长度分别为1.5厘米、2厘米、2.5厘米。三级兰馨雀舌采摘标准为：一芽二叶初展，芽叶长度不超过3厘米。

　　二、兰馨雀舌如何制作？

　　兰馨雀舌炒制技术考究，既吸取了西湖龙井茶的炒制方法，又有其独特之处。主要工艺分杀青、摊凉、二炒、摊凉、辉锅等五道工序。采用双手在电炒铁锅内进行。主要手法有抖、带、搭、扣、拓、抓、拉、推、磨、压十种。各种手法视鲜叶老嫩、含水量高低等情况灵活变换，因势呵成。

　　以上就是兰馨雀舌的采摘及制作啦，看完后，有没有被兰馨雀舌制作工艺的复杂程度所吓到呢？要不是如此精细的制作工艺，也很难有如今的兰馨雀舌。

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