新江羽绒茶如何采摘？新江羽绒茶如何制作？-茶礼仪网

新江羽绒茶如何采摘？新江羽绒茶如何制作？

2019-10-31 访问量: 11 茶礼仪网

　　新江羽绒茶属于绿茶的一个品种，外形秀气、白毫显露、香气浓郁、汤色清澈、香醇甘甜，是江西当地有名的茶叶之一，多次获得优质名茶的称号。新江羽绒茶由清代茶农所创制，数百年来，其采制工艺被完整地沿袭了下来。那么，新江羽绒茶如何采摘？新江羽绒茶如何制作？一起来看看吧。

　　一、新江羽绒茶如何采摘？

　　采摘羽绒茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

　　二、新江羽绒茶如何制作？

　　初干后，待新江羽绒茶达六成干时，即行做条，其法是将初干叶放入60℃左右的锅中，双手对掌，捞起新江羽绒茶回转搓揉，用力轻而匀，并不断抖散团块，以散发水气，直到新江羽绒茶七、八成干，茶条紧结，转入提毫。提毫时锅温降至40℃左右，将茶坯抓在手中，用腕力轻轻作滚球式揉搓，直至白毫披竖为止。稍经摊凉后即上烘，烘至含水量4～5%时，即起烘摊凉包装。

　　以上就是新江羽绒茶的采摘及制作啦，采制工艺的好坏，不仅会对茶叶品质造成影响，还会影响茶叶的销售价格，品质好的自然价高。

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