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其他茶湖红工夫历史久远，是驰名我国的功夫茶之一，因其鲜叶采摘讲究，制茶工艺精湛，使得茶叶不仅造型美观，还带有一股沁人心脾的香味。如此品质极佳的茶叶，早在清代就被迈出国门啦。那么，湖红工夫是如何制作的？一起来看看吧。
湖红工夫是如何制作的？
1、萎凋一般通过两种方式，一是通过柴灶相连进行加温；还有一种就是吧鲜叶均匀散在竹席上，进行日光萎凋。
2、茶青萎凋后进行揉捻，将揉捻的茶置于竹箩中紧压，盖上布，采用热发酵的方法，让茶叶在自身酶的作用下发酵。
3、经过一段时间的发酵，茶叶呈红褐色，并带有清香，取出过红锅，过红锅能停止酶的发酵，能很好的保持红茶的香气甜纯。
4、过红锅的技术要求严，不能有焦叶，提高香气，增浓滋味，经过锅炒后，必须复揉，使松茶叶条索。
5、熏焙是湖红工夫的一道非常重要的工序，茶叶在不断干燥过程中，不断吸附松香，使湖红工夫带有独特的松香味。
6、烘干的茶叶筛选精品嫩叶，摒弃粗老茶梗，再置于笼焙上用松柴烘焙，这样可以增进正山小种的特殊香味。
以上就是湖红工夫的制作工艺啦，湖红工夫，顾名思义，其制作过程就是要求精益求精，不然怎么被得上“工夫”称号呢。
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