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泡茶的第一遍水能喝吗？第一泡茶为什么不能喝？

2019-11-01 访问量: 11 茶礼仪网

　　关于第一泡茶能不能喝这个问题，人们总是有很大的争议，到现在也没争论出什么结果来，那么，你觉得泡茶的第一遍水能喝吗？第一泡茶为什么不能喝呢？

　　将第一泡茶冲掉，其实就是“洗茶”，这个很难说有没有必要，尤其对一些名优绿茶和红茶，洗茶会将茶叶所含的多酚、维生素、氨基酸等精华弃掉。但对于乌龙茶和黑茶而言，有温壶温茶一说，主要是便于茶叶的色香味发挥，和现在所谓的洗茶做法一样，但时间要短，以免弃掉精华成分。

　　洗茶，就是用水先将要泡的茶叶清洗一遍，洗掉一些漂浮物和脏污，不过很多时候这是喝茶者的一种心理作用，个人认为茶叶没有“洗茶”的必要，因为会把营养价值给洗掉，而且糟蹋了茶农的辛勤，但时至今日，依然还是有很多人保持着洗茶的习惯，甚至连绿茶都要洗一遍。

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