九曲红梅茶-茶礼仪网

九曲红梅茶

2019-11-05 访问量: 11 茶礼仪网

　　九曲红梅茶属于什么茶？

　　九曲红梅茶简称“九曲红”，是浙江茶叶中难得一见的红茶，是该省目前28种名茶中唯一的红茶，乃西湖区另一大传统拳头产品，是红茶中的珍品。

　　九曲红梅茶的产地

　　九曲红梅茶产于西湖区周浦乡的湖埠、上堡、大岭、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带，尤以湖埠大坞山所产品质最佳。大坞山高500多米，山顶为一盆地，沙质土壤，土质肥沃，四周山峦环抱，林木茂盛，遮风避雪，掩映烈阳；地临钱塘江，江水蒸腾，山上云雾缭绕，适宜茶树生长和品质的形成。

　　九曲红梅源出为武夷山的九曲，是闽北浙南一带农民北迁，在大坞山一带落户，开荒种粮种茶，以谋生计，制作九曲红；带动了当地农户的生产。九曲红梅采摘是否适期，关系到茶叶的品质，以谷雨前后为优，清明前后开园，品质反居其下。品质以大坞产山居上；上堡、大岭、冯家、张余一带所产称“湖埠货”居中；社井、上阳、下阳、仁桥一带的称“三桥货”居下。

　　九曲红梅茶的品质特征

　　外形条索细若发丝，弯曲细紧如银钩，抓起来互相勾挂呈环状，披满金色的绒毛；色泽乌润；滋味浓郁；香气芬馥；汤色鲜亮；叶底红艳成朵。

　　九曲红梅茶的采摘标准

　　九曲红梅采摘标准要求一芽二叶初展；经杀青、发酵、烘焙而成，关键在发酵、烘焙。九曲红梅因其色红香清如红梅，故称九曲红梅，滋味鲜爽、暖胃。九曲红梅茶生产已有近200年历史，一百多年前就成名，早在1886年，就获巴拿马世界博览会金奖，但名气逊于西湖龙井茶。

　　九曲红梅茶功效作用

　　具有解渴养胃、醒脑提神、降脂助消化、美容护肤、延缓衰老，预防和抗癌等作用。

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