建德苞茶属于什么茶?
建德苞茶,又名严州苞茶,是一种兰花型细嫩半烘炒的绿茶。
建德苞茶
建德苞茶的产地
建德苞茶产于浙江省杭州市建德市(古称严州)梅城、三都一带山岭峡谷中。
建德苞茶产地
建德苞茶的品质特征
建德苞茶外形黄绿完整,短而壮实,茶叶上有一层细细的茸毛;内质香气清高;叶底绿中呈黄,茶汤清澈明亮。冲泡时由于重心远离芽尖,偏重在基部一端,所以芽尖向上,看起来像一朵朵含苞欲放的兰花,浮沉于清澈明亮的茶汁中,犹如玉笔凌风,十分好看。以外形独特,品质优异、香气清幽而著称。
建德苞茶的采制工艺
1、采摘:采摘时间一般在清明和谷雨之间。苞茶分为两种,顶苞和次苞。顶苞的采摘标准为一芽一叶初展,体现其形状含苞待放之特色;次苞的采摘标准为一芽二叶。
2、加工:建德苞茶的制作工艺别具一格,分为杀青、揉捻、理条、整形、提香5道工序。
建德苞茶的功效
1、增加耐久力;
2、增加记忆力;
3、预防坏血病;
4、解毒;
5、提神醒脑;
6、祛痰化淤;
7、名目降脂。
建德苞茶的等级划分
建德苞茶有三级,分别为:特级、一级、二级。
建德苞茶的获奖荣誉
1、1991年5月在中国杭州国际茶文化节评比中,荣获“中国文化名茶”最高奖和荣誉证书;
2、1991年10月“杭州名茶”荣获国家“七五”星火成果博览会金奖,建德苞茶位列其中之一。