绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
忽悠这词用在这几年的普洱茶上实在是再恰当不过了，普洱大军人才辈出，官方前辈，业界大师，民间大师，这专家那专家就像雨后春笋，走街上不小心撞到一个人，没准就是一位普洱茶专家，或者是一位将来的专家。
忽悠，本来就是一种飘忽不定潜移默化的传染，不同于传销，普洱茶的忽悠是给你植根，从根开始让你走入一个如同电脑病毒一样可以繁衍，可以传染，可以升级的漩涡，到最后，人人都玩普洱茶，人人都买普洱茶，人人都卖普洱茶，人人都做专家做大师，人人都在忽悠，同时也在接受忽悠，就在这种不断的升级中成长。爷爷存茶孙子卖，卖茶的都变成孙子了，孙子也存茶，孙子也说自己是大爷。
玩普洱茶最精华的一幕就是对忽悠的默认，一个新手，最能让他感到关怀的就是有一群人在帮组他，告诉他这是被人忽悠那是被人忽悠，被带着过雷区，一个个地雷都躲过了，最后路没了，只剩一个大坑，跳吧，“朝仓跳下去了，唐塔也跳下去了，现在轮到你了，往下看一看吧，多好啊~~”之前的代价已经付出，不跳多可惜！
普洱茶是个好玩的东西，一大堆产地，一大堆山头，一大堆厂家，最关键的是有那么一大堆的人在玩。今天告诉你干仓比湿仓好，明天告诉你大厂比小厂好，后天告诉你山寨小作坊比大厂还要好，说那么多好，无非让你去比较去对比，这个时候就迈进了被忽悠第一道门槛，因为比较完了还需要得到一群人的认可，那种似是而非的结论被点评一番之后发现需要进阶，人总是需要得到别人认可，同时也要接受别人的忽悠，顺着主流的观点走就会得到更多的认可，也就是能获得更多的忽悠，获得忽悠也成为了一种慰藉，一种YY般的快感，这种表现获得了认可也传染了出去，下一位再接着来。不断的复制下去，就成了一张大网，啊猫啊狗都能做到的，大家一起来吧，重在参与，乐此不彼。
普洱茶忽悠的套路实在太简单了，但是最简单的东西却有着最深奥的道理，虽然普洱茶跟其他农产品一样拥有产地、加工、贮藏等元素，但是这东西厉害，每一个简单的元素后面都有最深奥的哲学做支撑。新手进阶，每进一阶就要跳坑一次，先让你辨明产地，就要来一次血染的风采，不玩山头的也要玩厂家，就算玩一个厂的也要像集邮一样搞一堆编号。这种行为都是基础与自愿、自发，没有别人强迫，是自己强迫自己，强迫玩了还要传染给别人。据说木马病毒就是根据这原理发明的，所以杀也杀不完，不定哪一天杀毒软件业搞得跟病毒一样，其实现在都候觉得某些杀毒软件对电脑的危害比病毒更甚。新手进阶完毕，普洱茶的忽悠势必就要升级，其实这种忽悠并不是一个人，一个群体，而是整个群体，那么这种升级就更加智能化，当你需要什么样的忽悠，它就不定会在一个时间内出现，智能化的忽悠绝不是简单的忽悠，它可以对抗，可以接纳，可以和我们生活容纳，并不断衍生出新概念，从味的具体位置到味蕾的各种分布，以至于可以冥想出各种味；从气到气的具体位置，到气的具体走向，今天体会到气感，明天势必打通任督二脉；从鼻子闻香到身体闻香，从不同的香味分离出啥工艺香，山头香，以后可能根据不同香型找到大脑某段神经的不同类型反应。预测一下，这些近乎于常识的东西忽悠完之后，下一步更高深的贮藏问题就会以更高科技来阐述。新信息的产生是进阶后对更新信息的需求，多数人被动的需要这些东西，就像吸毒一样，不吸就觉得少了点什么，一旦吸够了，第二天就可以堂而皇之的释放这种信息，给下一拨准备进阶的人分享。进阶是一种自我发展及完善的道路，当一种观点被承认并普及以后另一个新的坑也就形成了，普洱茶就是未来，永远也不会来到的未来。
生普洱茶和熟普洱茶有什么不同，分别适合哪些人饮用
生普洱茶与熟普洱茶之间在功效方面有不同之处，并且茶性也是不一样的。因而，在适合饮用的人群上也就存在差异，不同体质的人群适合喝不同的茶。那么，生普洱茶和熟普洱茶有什么不同，分别适合哪些人饮用呢？下面对于这个问题我们就大致的了解看看。生普洱茶，是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后，存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶（没经发酵工艺处理），茶性较刺激，易伤脾胃，宜放多年经自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质，茶性转温和。
熟普洱茶，一般是指以晒青毛茶为原料通过渥堆发酵，人为地将转化的时间缩短，使生普洱茶的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚，汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色的茶，茶性温和，不易伤脾胃。
生茶经过长时间的存放自然发酵,其功效也就变成和人工发酵的熟茶一样，共同起到减肥降脂、降血压的作用。
生普洱茶和熟普洱茶分别方法：
一看茶饼的颜色。生茶清绿色。熟茶猪肝色。二看汤色。生茶金黄色，熟茶暗红色像红酒一样。熟茶适合女士用来减肥。
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类，在目前市场上的普洱茶商品分类上，按产品的特性，有自然分类和学科分类。自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。
生茶：清理肠道，有降脂，降压和减肥功效，适合年轻人群。
熟茶：降脂，降压，养胃，较适合中老年人群。
普洱茶品质鉴别：
观察：
好的普洱茶外形色泽油润显毫，条索肥嫩、紧结，品其味，有浓香、清香。当代普洱茶（渥堆后发酵）的普洱茶外形色泽油润褐色（猪肝红）条索肥嫩紧结，品其味有陈香。
普洱散茶（晒青毛茶）一级至十级和级外，一般来说，茶叶嫩度越高品质越好。衡量茶叶嫩度的高低主要看4点：一看芽头多少，芽头多，显毫嫩度高。二看索紧结实程度，紧结，重实的嫩度好。三是看色泽光润程度，色泽光滑、油润嫩度好。四是看净度，匀净，梗少无杂质者为好，反之则差。
普洱七子饼茶紧压茶357g，外形要求边薄中间厚，松紧适度，色泽油润，栗色、棕褐、褐红为正常。以青饼357g为例，一般2-5年，茶饼紧结，圆边完整，茶梗泛淡紫色；5-7年，茶饼完整，茶梗全紫。7-10年茶饼变轻，边缘掉粒，茶梗深紫，毫头金黄。10年以上，茶饼变松，变轻，叶际边缘掉粒较多。
鉴汤：
将普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，将泡好的茶汁倒入玻璃杯内或瓷茶杯中观赏汤色。传统普洱茶的汤色黄红明亮，当代普洱茶的汤色褐红色。
在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化、聚合、形成茶褐素（TB），再加上较高的可溶性茶多糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓醇、汤色（传统和当代）黄红褐色的物质基础。
茶褐素是汤色程“红”的主要成分，在发酵过程中，过氧化物酶活性增强，促使茶黄素氧化成茶褐素复合物，随着普洱茶陈期延长，发酵时间的增加，普洱茶茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就变得越来越红。
由于茶红素复合物的产生与存放时间呈正相关关系，在一定的年限内，普洱茶的“红”根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红、枣红。茶汤泛绿、泛绿黄为陈化不足，茶汤褐黑是人工渥堆后发酵茶陈期短，汤色混浊不清，有悬浮物，其加工工艺不当，或是变质的普洱茶。
观叶：
品尝普洱茶冲泡后观叶底，主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好。叶底硬，无弹性的品质不好。色泽褐红，均匀一致的好。色泽花杂不匀，或发黑，炭化或腐烂如泥，叶张不开展属品质不好。
品味：
品尝普洱茶汤滋味，要求醇和甘甜，滑润、厚重、陈香。这是因为普洱茶在后发酵过程中有黑曲霉、青霉、根霉、灰绿曲霉等微生物，特别是黑曲霉和酵母菌对茶叶发生作用，另外，普洱茶中的麦鞠菌对最终形成普洱茶独特的品质也发挥了重要作用。
甘甜就是普洱茶茶汤入口要有的明显的回甘味，刺激舌面，两颊舌底不断的生津。这是因为在普洱茶发酵过程中，大分子碳水化合物被分解成小分子的糖及可溶性糖，蛋白质分解为多种氨基酸，形成了普洱茶的回甘滋味。
滑润是茶汤要柔顺滑润，滋味醇正、清爽平和，刺激性不强，毫不阻滞地从口腔流向喉咙和胃部，不要有叮、刺、挂、麻的感觉。因为普洱茶在发酵过程中，多酚类物质和儿茶素大量减少，而增加大量的小分子化合物使普洱茶变得醇和滑润，刺激性和收敛性明显降低，对喉部有较强的醇和感，达到天人一体的感觉。
茶汤浓稠而不淡薄，入口味感觉香浓不寡淡。普洱茶水浸出物随着年代的增加而增加，在发酵过程中产生了大量的可溶性糖与可溶性果胶及其水解物，水浸出物越多，茶品味越厚重，浓稠。对于普洱茶特有的醇味，特别是要区别普洱茶叶含有霉杂味，酸味，有异味是在发酵过程中失败的茶，是不能喝的普洱茶。
不管喝生普洱茶还是熟普洱茶，对我们的身体健康都是有好处的。不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。因此，如果喜欢喝生普洱茶的朋友要多加的注意，身体不适，或者自己的体质不适合喝生普洱茶的话，我们就选择喝熟普洱茶为好。
普洱小知识之好的普洱茶应该怎么看呢
好的普洱茶怎么看?普洱茶标准较复杂，除了看陈期、产地、拼配、外观、气味、色泽以外，最重要的就是要开汤品尝了，生茶汤是橙黄色的，有品质陈年生茶则渐渐接近栗红色，无论生茶，或熟茶汤色都要晶莹剔透的，不管冲泡浓、淡,都不能浑浊。陈年普洱茶香气的纯度，主要闻其霉味与陈香味，霉味是一种变质的味道，使人不愉快;陈香味是令人愉快的香气，优质的普洱茶，滋味醇和，爽滑甘甜，刺激性不强，口感很舒服。
干仓普洱生茶：根据储藏年代的不同，叶底呈绿色至栗色，叶条质地饱满柔软。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗色，叶条质地干瘦老硬。甘甜、润滑、厚重、陈香、沉韵是岁月普洱特征，甘甜是指茶汤入口要有明显的回甜味;润滑是指茶汤要有柔顺润滑、滋味醇正、刺激性不强;厚重是指茶汤要浓稠而不淡薄，入口味觉要香浓而不寡淡;陈香是普洱茶特有的醇香味，普洱茶的陈香透露其深厚的岁月韵味，彰显其返璞归真的自然真性，其果香又展现出敦厚亲和的特色，给人一种无穷的诱惑。
看外观：首先看茶叶的条形，条形是否完整,叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细，嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度，优质的云南普洱茶的干茶陈香显露(有的会含有菌子干香，中药香，干桂圆香等)，无异杂味，色泽棕褐或褐红(猪肝色),具油润光泽、褐中泛红，条索肥壮,断碎茶少;质次的则稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味，条索细紧不完整，色泽黑褐、枯暗无光泽。
看汤色：优质的云南普洱茶散茶,泡出的茶汤红浓明亮，汤上面看起来有油珠形的膜，质次的茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的甚至发黑，发乌，俗称酱油汤。
闻气味:采取热嗅和冷嗅，热嗅看香气的纯异，冷嗅看香气的持久性，优质的热嗅陈香显著浓郁，且纯正，气感较强，冷嗅陈香悠长，是一种甘爽的味道，质次的则有陈香，但夹杂酸,馊味,铁锈水味或其他杂味，也有的是臭霉味。
品滋味:从滑口感，回甘感和润喉感来感觉，优质的滋味：浓醇，滑口，润喉，回甘，舌根生津;质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生涩麻感。
看叶底:主要是看叶底色泽，叶质，看泡出来的叶底完不完整。优质的色泽褐红，匀亮，叶片完整，叶质柔软，不硬化，质次的则色泽花杂，发乌欠亮，或叶质腐败，硬化。
解析普洱茶中的酸味及水味
酸味和水味都是普泪茶不应该有的味道。茶箐选择不好，茶叶在发酵过程里温度达不到要求或者存放不当，比如把普泪茶密封在不透气的塑料制品里，就有可能形成酸味。茶箐在制作程序中处理不好，会形成茶叶有水味。水味给人有滋味淡薄、不新鲜的感觉。
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