绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱的历史，大致的来说，除了最早作为贡茶、讲究原料讲究级别的“雨前头采、芽尖”绿茶外，剩余的就是各路原料、各等级别混杂在一起民间喝的“普洱”了。所以，现在能成为证据的，民国的也好，建国后也好，便都是不存在所谓拼配技术的拼配茶。这些现在被捧为天价的拼配茶，不存在级别精选，不存在技术含量的拼配技术，甚至不存在现在茶客眼里的所谓茶饮文化。当时的生产，就是普通的百姓粗茶淡饭的茶而已。
而如今，所谓茶文化，也不过方兴未艾的复兴过程中，对于现代定义的越陈越香的一个新品种，刚刚把茶喝的讲究点级别、讲究点生态、讲究点选料的单纯时，却因为这“古纯”价格太过透明，鲜叶采摘、毛料价格人人皆知，商家轻易的便失去了定价权失去了以往炒作轻松赚钱的基础。于是，各种质疑、挤兑、调侃、甚至谩骂“古纯”的文章，在论坛大行其道开来。再接着，便是高唱拼配的科学、拼配的技术、拼配的口感、拼配的文化了。
只有拼配，才能重新让商家抓住定价权，只有拼配，才能让商家再次披上茶人的外衣。
普洱熟茶有“火味”和“水味”是怎么回事？
大家都知道普洱生茶制作相比普洱熟茶比较简单，普洱熟茶有很多的制作环节，正是因为普洱熟茶有许多的制作环节，普洱茶自身才出现了火味和水味。
火味是指喝茶的时候口腔喉咙乃至身体感受到的燥味；水味是指在喝普洱茶时茶水分离茶味道中有水的味道。
普洱茶熟茶因为在渥堆时要向茶堆不停洒水发酵，长则80天，短则30天，渥堆发酵完后制作紧压茶，还要洒水回软，或者通过蒸汽消毒回软，经过多次水与茶叶的亲密结合，所以普洱熟茶口感产生了水味。
还有就是在仓库储藏时，仓库湿度较大，长期存储后茶叶含水量较大滋味就会变得寡淡，水味增加香气随之减弱。
普洱熟茶在渥堆洒水后有人为烘烤式干燥，在紧压茶制作成型时机器烘干，茶叶就会产生火味。还有就是因为茶叶受潮用人为烘干完成后，茶叶的火味会比较明显，不管存放多少年也不会消失，最明显的体会就是喝着喉咙会非常不舒服。
在冲泡普洱熟茶投茶量不足的话也会出现水味的，新生产的普洱熟茶也会有淡淡的水味和火味，但是会随着存放时间的增加而慢慢消失。（
普洱茶功效—抗氧化功效
见茶 ，
你未见茶时，茶与汝心同归于寂；你见茶时，则茶即汝心
见茶即见心
见茶、见己、见众生
脂质过氧化是游离或结合状态的不饱和脂肪酸受体内自由因作用而发生有害的过氧化反应。人体内的脂质过氧化反应是由自由基引起的，自由基就是缺少一个电子的氧分子。自由基为了弥补这个缺憾，变得非常活跃，易于失去电子（氧化）或获得电子（还原），会从别的氧分子遭到破坏，引发脂质过氧化。等到遭破坏的氧分子达到一定数量，皱纹、癌症等各种不良的后果就开始出现。有些学者坚信，衰老的一切表现都是自由基一手造成的。
20世纪60年代，生物学家从烟囱清扫工人肺癌发病率高这一现象中发现了自由基对人体的危害，比细菌和病毒更凶险。人类生活的环境中充斥着不计其数的自由基，离我们生活最近的，例如，炒菜产生的油烟中就有自由基，这种油烟中的自由基使在厨房劳作的家庭妇女，中餐大厨肺部疾病和肿瘤的发病率远远高于其他人；当然，男性也不能幸免，吸烟也能直接产生大量自由基。传统观念认为吸烟对人体的损害来自烟碱（尼古丁），然而，最新研究表明，吸烟中自由基的危害要远远大于烟碱。此外，生活压力、空气污染、食物和饮用水里的化学物质，香烟（哪怕是间接吸入的），每天多喝的那一两杯酒精饮料，都会导致体内产生额外的自由基。
自由基的存活时间仅仅为10秒，但吸入人体后，就会直接或间接损伤细胞膜或直接与基因结合导致细胞转化等，从而引起肺气肿，肺癌，肺间质纤维化等的疾病。
自由基主要在辐射损伤、癌症、机体病变等三方面作用于人体。大量资料证明，炎症、肿瘤、衰老、血液病，以及心、肝、肺、皮肤等各方面疑难疾病的发生与体内自由基过多积累或清除自由基能力下降有着密切关系。
降低自由基危害的途径有两条：一是，利用内源性自由基清除系统清除体内多余自由基；二是，发觉外源性抗氧化剂 —— 自由基清除剂，阻断自由基对人体的入侵。
云南农业大学就普洱茶有清除自由基作用做了相应研究。通过动物试验测定相关指标，旨在为普洱茶的抗氧化功能评价提供理论依据。
试验研究结果：
1.普洱茶可增强机体内源性抗氧化系统的第一道防线
2.普洱茶可减少脂质发生过氧化反应终产物MDA（丙二醛）的含量
MDA（丙二醛）是体内多价不饱和脂肪酸组分受活性氧作用后的过氧化产物，其含量可反映体内自由基的多少，间接推断自由基对机体的损伤程度，正常人体的MDA均值4.82±1.19nmol/mL。
随着经济发展和人们饮食机构的改变及人口老龄化趋势，高血糖、高血脂、脂质过氧损伤为特征的癌症、糖尿病、肥胖病、高血脂症、动脉硬化等疾病急剧增加，这已成为中国保健事业的潜在威胁。研究证明，这些慢性疾病均与氧化损伤的发生存在直接的关系。而目前临床上常用药虽然在调节血糖、血脂或抗氧化作用方面有一定效果，但大都存在或大或小的副作用。
按照中华人民共和国卫生部2003年颁布《保健食品检验与评价技术规范》中关于抗氧化的评断标准克判断，此次研究受试普洱生茶和普洱熟茶均具有较好的抗氧化作用。其中主要有效成分茶多酚氧化还原电位较低，能提供质子与体内自由基结合，来清除体内过量自由基，避免生物大分子损伤，并能抑制细胞色素参与亲电子代谢物的形成。
研究表明：普洱茶能增强抗氧化酶活性，降低脂质过氧化产物，防止多种慢性疾病的发生，其作为一种天然的、无毒的既能降血脂又抗氧化的保健食品或保健食品原料，应用前景十分广阔。
版权归原作者所有，仅限交流学习，转载请注明。
普洱茶收藏投资：普洱茶市场空间有多大
普洱茶的需求将在未来2-3年时间急剧放大，云南大叶种茶叶的供给与全国普洱茶需求的供求关系将被再次打破，普洱茶价格将小幅持续上涨，普洱茶的收藏与投资价值显现。云南茶叶界应抓住机会，争取把“云茶打造成像云烟一样的品牌”。
1.普洱茶可以长期储存和越陈越香的特点，决定了其具有收藏和投资的价值。普洱茶是后发酵茶，存放的年份越久，品质越好。这是其他茶类所不具备的特征，经营普洱茶风险较小，而且卖不出去的茶叶隔年还可以增值，商家都愿意经营，这不仅可以降低普洱茶的经营成本，而且可以带动普洱茶收藏，促进普洱茶消费。
2.市场走势和市场需求决定了普洱茶收藏和投资的增值空间。从供求关系上看，除广东、香港和台湾等传统地区的普洱茶消费外，今年其他市场需求的高速增长和近年来珠三角地区兴起的普洱茶收藏投资热，使普洱茶产业迎来了前所未有的发展机遇。近一年间，珠三角地区普洱茶总销量突破1.5万吨，比一年前增长40%;以往只有3成茶庄愿意经营普洱茶，而且多放置在不显眼的角落附带经销。如今各茶庄都把普洱茶摆到显要的位置吸引顾客。此外，据不完全统计，珠三角地区共有近20万收藏者;珠三角地区消费需求的扩大对云南普洱茶的带动，加之云南本地市场需求的持续旺盛，打破了云南大叶种茶叶的供给与全国普洱茶需求的供求关系，今年主要用于收藏的生茶价格从去年下半年至今已有明显提升。
3.普洱茶市场需求空间还有多大?普洱茶消费会不会走向全国呢?解决了这些问题，就解决了普洱茶的收藏与投资价值问题。从茶叶消费的趋势看，普洱茶暖胃、清热、降血脂及软化动脉等功效早已被医学界所证实，普洱茶降脂减肥，可饮可藏的特性符合现代人追求健康和追求文化品位的需求，并且普洱茶的发展与经济发展密切相关。普洱茶消费热潮从台湾和珠三角地区向产地云南回归，再到北京、上海、大连、西安乃至全国市场，将有超过龙井和铁观音的势头，逐步发展成为新的茶叶消费热点。从2002年开始，广州茶叶市场中乌龙茶销量开始下降，普洱茶销量逐步上升。到2004年，广州茶叶市场中几乎每家都会有普洱茶销售。这种情况同样发生在全国其他市场，不管在上海这个绿茶消费为主的市场，还是山东、北京花茶消费为主的市场，普洱茶都开始有了一席之地。
4.如何解决普洱茶消费中陈茶的库存及存量问题，也是普洱茶具有收藏与投资价值的表现之一。现在消费者一般购买陈年普洱茶饮用，但陈茶的成型需要时间，好的青饼，通常要存放十年;而好的熟饼，一般也要四五年。每年都有大量的生茶需要被收藏陈化，以供将来成型后饮用。就象五粮液，茅台和红酒一样，需要时间和很大的酒窖来陈化。当然，陈年酒和当年酒的价值肯定不一样，会有一定的增值空间，普洱茶也一样。如果生产企业想每年都留出部分生茶收藏陈化的话，几年下来，生产企业资金压力会很大。因此，就需要商业资本来参与该过程的完成，收藏和投资普洱茶的渠道应运而生，普洱茶的增值显而易见。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
