不同年份的白毫银针辨别-茶礼仪网

很多的朋友们对白毫银针，都不是很熟悉。可能对于不同年份的白毫银针辨别也是难以分辨。今天小编就给大家讲讲不同年份的白毫银针辨别，下面我们就赶紧来看看吧。

不同年份的白毫银针辨别

　　白毫银针是由福鼎大白茶或福鼎大毫茶树种的嫩芽制成，形状似真、白毫密披、色白如银，因此命名为白毫银针。优质的白毫银针芽肥、粗壮，毫毛厚密，口感清鲜爽口，甘甜，汤色浅杏黄、清透。

　　一般当年的银针有淡淡的青味，外观色泽为青绿色，这个是新茶的特点。而新茶与存放一两年后的银针差别并不是很大，存放3年的白茶慢慢开始变化，青草味完全褪去，毫香明显，润滑，外形色泽有青绿色转暗红。存放也就也就变化越大，比如存放6年的银针，色泽更加暗红，有一股沁人心脾的陈韵，尤其是开打开的时候有一股清幽的陈韵味，香味很纯净，令人忍不住多闻几下。

　　这便是不同年份的银针特点，该如何辨别您会了吗。相近年份的银针从外观上并不容易区别，只有通过多品尝不同的银针，有了自己的感官识别，也就能够掌握不同年份的银针了。

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福鼎政和白毫银针的区别

福鼎政和白毫银针大家熟悉吗？了解它们之间有什么区别吗？其实福鼎政和白毫银针就是茶叶白毫银针中的两个主要品种，但是它的产地与加工工艺略有不同，是白毫银针中两个独立的品种，今天我就专门为大家说说福鼎政和白毫银针的区别有哪些。

福鼎政和白毫银针的区别

1、福鼎政和白毫银针的产地不同

福鼎政和白毫银针最大的区别就是它们的产地不同。福鼎白毫银针主要出产于中国福建省的福鼎县，而政和白毫银针则出产于福建省的政和县，说现在的政和白毫银针也起源于福建福鼎是在1889年时，茶农从福建福鼎移植了大量的白茶树，也就是从那时开始，福建政和才有了白毫银针这种茶叶的出产。

2、福鼎政和白毫银针的加工工艺不同

福鼎政和白毫银针在加工工艺上也有一定的区别，福鼎白毫银针是白茶芽均匀摊晒在水筛上，晒制期间不加翻动，避免茶叶变红，在晴朗的天气福鼎白毫银针赛这一天就可以直接进行烘培，烘培时温度在30到40度之间。而政和白毫银针则是把茶芽摊放在通风阴凉的地方萎凋至七八成干，然后才能放在烈日下晒干，晒干以后才能进行烘培。

3、福鼎政和白毫银针口感不同

福鼎政和白毫银针在口感上也略有区别，特别是福鼎白毫银针，它味道清爽甘醇，冲泡以后茶叶在水中全部直立，样子十分奇特，政和白毫银针在冲泡以后汤色为浅杏黄，味道清，鲜爽口，汤味醇厚，香气特别浓郁，口感比福鼎白毫银针要略重一些。